tag:blogger.com,1999:blog-76251550320658691022024-02-19T06:45:49.319+02:00Ceva dulce cu dichis...Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-6015803325494436962011-11-27T22:31:00.002+02:002011-11-27T22:33:39.900+02:00Tartă cu budincă de orez şi portocale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikRetpuZqjTS_jNvftbzAZD9lxNso7_as8oiymSguB-AkQ1aqgBgMo3nandEiohd8qDLXuF3MaUluQ6X-AeWzG4p77lJZxmRefZFWlieZP58dL3kMjaznZ_KZPRKX-WcWQdeXix2T1/s1600/PB062959jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikRetpuZqjTS_jNvftbzAZD9lxNso7_as8oiymSguB-AkQ1aqgBgMo3nandEiohd8qDLXuF3MaUluQ6X-AeWzG4p77lJZxmRefZFWlieZP58dL3kMjaznZ_KZPRKX-WcWQdeXix2T1/s400/PB062959jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">Culoarea portocalie m-a dus întodeauna cu gândul la toamnă. Si la fel cum portocaliul e o culoare pe care fie o iubeşti, fie o urăşti, şi toamna e un anotimp cel puţin discutabil. Eu iubesc toamna, pentru că e un anotimp al contrastelor. Toamna face ca inima naturii să bată tot mai încet şi o amăgeşte cu o moarte lentă, dar o face într-un fel ludic şi foarte colorat. Aproape că nu te poti supăra pe ea, când te gândeşti la minunăţiile de frunze ruginii, la dovleci copţi<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>şi nuci, la zile însorite care îti mai gâdilă puţin orgoliul de văratic convins şi te lasă să speri, şi (în cazul meu), la toate lucrurile portocalii. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xGxpiCqmQ4PpF8DMW8G6ahMjHsmjCsT7a0BmJRXZ-WRErDCdwdrqU6e2SUAl-nb6egHxQjShGKg5sIsM83wKfQlPJmQyezlcAq1ItCKDMyEPLjZuJAGcPFcXL4_gFD3lERG7tuzp/s1600/colage2RO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xGxpiCqmQ4PpF8DMW8G6ahMjHsmjCsT7a0BmJRXZ-WRErDCdwdrqU6e2SUAl-nb6egHxQjShGKg5sIsM83wKfQlPJmQyezlcAq1ItCKDMyEPLjZuJAGcPFcXL4_gFD3lERG7tuzp/s400/colage2RO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5LRe3g8sv1tfqEO3r-QUWR2TqzDq1mnoPPvFJY4jDCIK6LQabqhkDGTn1clCUj95NepJNA7JCIWEYHgb8ziVDkJDYarc0kEDVCyRMAv7ywLr1_g1aRJAdu7NB0A41dYaNfDzGz64/s1600/colageRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5LRe3g8sv1tfqEO3r-QUWR2TqzDq1mnoPPvFJY4jDCIK6LQabqhkDGTn1clCUj95NepJNA7JCIWEYHgb8ziVDkJDYarc0kEDVCyRMAv7ywLr1_g1aRJAdu7NB0A41dYaNfDzGz64/s400/colageRO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pe lângă toamna cu toate culorile ei, mai iubesc şi budinca de orez. La nebunie. Si ca să nu fie prea banală, am făcut de două ori abracadabra, am îndesat-o în coji de tartă şi am introdus şi două portocale în scenariu. Nu e nimic deosebit, dar e un comfort food care arată şi bine.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrediente<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">250 g aluat de tartă<o:p></o:p></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">125 g orez<o:p></o:p></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">400 ml lapte<o:p></o:p></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">3 linguri zahăr<o:p></o:p></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">1 linguriţă esenţă de vanilie (sau un baton de vanilie)<o:p></o:p></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">Zeama de la o portocală<o:p></o:p></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">Stafide (opţional)<o:p></o:p></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">O portocală tăiată felii pentru decor</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt; text-align: justify;"><span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mai întâi se coc cojile de tartă, urmând </span></span><a href="http://cevadulcecudichis.blogspot.com/2009/08/ghici-ce-inca-o-tarta.html"><span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;"><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">procedeul standard</span></span></a><span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¸ şi se lasă la răcit. Separat, se toarnă într-un vas cu fund dublu (sau de teflon) zeama de portocale, zahărul şi vanilia şi se lasă până ajung la punctul de fierbere. Apoi se adaugă orezul, amestecând constant. Incepeţi să turnaţi câte o cană de lapte şi lăsaţi orezul să fiarbă şi să prindă volum. Se amestecă din când în când, pentru a nu se arde orezul. Se repetă operaţiunea turnat lapte peste orez şi amestecat, până s-a fiert. Inainte cu 5-10 min să îl luaţi de pe foc, adăugaţi şi o mână de stafide.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCdSOI1Lxwr4uDIp3QE2z1J76U5RcVifC6cve9R3Ovqrjwc2xGWEGUEKJVv1-AKwpQQg_kEVT55ARHQZNurcY6yhP9iyLM5l7uaI3B1ZDtDavTvX6mX__a0THngBmkJ3vUkuMyUhM/s1600/PB062968jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQCdSOI1Lxwr4uDIp3QE2z1J76U5RcVifC6cve9R3Ovqrjwc2xGWEGUEKJVv1-AKwpQQg_kEVT55ARHQZNurcY6yhP9iyLM5l7uaI3B1ZDtDavTvX6mX__a0THngBmkJ3vUkuMyUhM/s400/PB062968jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">După ce s-au umplut cojile de tartă cu budinca de orez, fie se lasă aşa, fie se mai ţin la cuptor 15-20 de minute. </span><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Eu nu m-am mai complicat, am trecut direct la pasul final: decorarea. </span><span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;">Feliile de portocală trebuie curăţate de coajă pentru a putea fi aranjate mai uşor in orice formă se doreşte.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppuB3-sVludOW1DsiQsLWz5JS01S2nDmzu4fH7NISJH1AsIleEuYTehHnLUCVsXmX8YatHTeXCE4NoU_HOeU8-cv_JlkTh-dkrewQov5vsBNX2nBNV7Qdh3qL7UAIjJX-6SDmixsf/s1600/PB062960jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppuB3-sVludOW1DsiQsLWz5JS01S2nDmzu4fH7NISJH1AsIleEuYTehHnLUCVsXmX8YatHTeXCE4NoU_HOeU8-cv_JlkTh-dkrewQov5vsBNX2nBNV7Qdh3qL7UAIjJX-6SDmixsf/s400/PB062960jpegRO.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg90hihr1kPhxmFsRbx6LSnLZWAp-HyD6gzNCpfDCipY6wPRYAl25m8gzgHKUYnGRNLpgyI5yl2D7JcQ0FIYCoHevGo0UIy0Uj8GhYkkHt1VwaQBmli8LxktgOjcuSpttSChtiIyVdA/s1600/PB062960jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtd7shsF3AGosxMFvVclt9MHO-chfR8pcwqDPxpJZALJDLvx3REC2i1PhlWMC-lbWe9DVETn1LPCp8ObZeN4EOCBrJgMXiOfNkQtjGw2zcM_SkmwbpqbJPVKyeKR1q7DG6UwjFVsMF/s1600/PB062970jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtd7shsF3AGosxMFvVclt9MHO-chfR8pcwqDPxpJZALJDLvx3REC2i1PhlWMC-lbWe9DVETn1LPCp8ObZeN4EOCBrJgMXiOfNkQtjGw2zcM_SkmwbpqbJPVKyeKR1q7DG6UwjFVsMF/s400/PB062970jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJGWpUkDQZn0kurXEuSZbmuKBGKG2-UoZl_mFVTOx8-OKwUi25hnHMNdW6pWQTWFj1sT4LThKvzWTjJhiRTbGLZhgS0vr_ymI9uoGUbOLrYb0iBq1b77tULnkhZKUtcYRS3lCONYtk/s1600/PB062963jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJGWpUkDQZn0kurXEuSZbmuKBGKG2-UoZl_mFVTOx8-OKwUi25hnHMNdW6pWQTWFj1sT4LThKvzWTjJhiRTbGLZhgS0vr_ymI9uoGUbOLrYb0iBq1b77tULnkhZKUtcYRS3lCONYtk/s400/PB062963jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt; text-align: justify;"><span lang="FR-BE" style="mso-ansi-language: FR-BE;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cred că e cea mai scurtă şi mai simplă reţetă pe care am postat-o până acum. Dar de efect! Inchei dezmăţul portocaliu cu o melodie de suflet cu imagini de toamnă. Enjoy!</span></span></div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/9t3Lc7iPK54" width="420"></iframe></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-65834173886276114442011-10-30T20:36:00.004+02:002011-10-31T21:13:04.241+02:00Crumble cu fructe caramelizate şi coacăze<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFr69NfYGQHEd8S9Uj04FR-ac3i1lzg6xRANuIxYMnLZGQtEQFdmxUpcJrBxcceTsfVEraIRvbfrcQka7aLPwoxHQER4AgZwrdBQwemubl5RC2WAxe8ReHUgtUwDARpC-af9ISQHin/s1600/PA302873jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFr69NfYGQHEd8S9Uj04FR-ac3i1lzg6xRANuIxYMnLZGQtEQFdmxUpcJrBxcceTsfVEraIRvbfrcQka7aLPwoxHQER4AgZwrdBQwemubl5RC2WAxe8ReHUgtUwDARpC-af9ISQHin/s400/PA302873jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">E întodeauna dificil să reiei o activitate după o pauză lungă. Te gândeşti că ‘’ar trebui să’’, analizezi mental toate detaliile, îţi planifici că ‘’urmează să’’, şi cu toate astea cauţi pretexte să nu faci nimic. </span><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Ş</span><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">i asta, culmea, te frustrează şi mai tare. Dar să nu fim ipocriţi, cred că fiecare trece uneori prin astfel de faze şi e important să reiei activitatea cu pricina chiar şi mai târziu decât niciodată. Acum bineînţeles, toate astea nu au nicio legătură cu mine ;)<o:p></o:p></span></span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt; text-align: justify;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voi spune doar, după această pauză lungă, că am avut motive întemeiate să nu mai postez nimic in ultima jumătate de an. Nu am avut starea necesară, inspiraţie şi linişte, lucruri esenţiale pentru a putea scrie, fotografia şi în general pentru a face orice lucru ieşit din rutină. Pe scurt, am plecat din România în iulie, cu căţel şi purcel dar fără motan (!), m-am mutat în casă nouă, am început să lucrez într-un colectiv nou, am preluat noi responsabilităţi, am plecat o lună in State, mi-am zugrăvit casa, m-am considerat fericită să am câţiva prieteni aproape (şi totuşi atât de departe de casă), am început să descopăr Belgia şi împrejurimile (şi să mă familiarizez cu sarcasmul specific zonei), am regretat că nu l-am cunoscut şi personal pe hoţul (hoaţa) care mi-a spart apartamentul (aş fi vrut să îi spun că nu e frumos ce a făcut!) şi am muncit cam mult.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Aşa că e timpul să revenim la oile noastre: Crumble cu mere pere caramelizate şi coacăze it is!<o:p></o:p></span></span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Ingrediente (pentru 4 persoane- dacă au mai mâncat ceva înainte)<o:p></o:p></span></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">2 mere <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">2 pere <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">100 g coacăze (proaspete sau congelate)<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">150 g zahăr<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">140 g unt<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">100 g făină<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">60 g cereale<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">50 g nucă tocată<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Scorţişoară</span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Preparare<o:p></o:p></span></b></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Se încinge cuptorul la 200° şi se pregăteşte un vas termorezistent. Eu am folosit două mai mici.<o:p></o:p></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt; text-align: justify;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se curăţă de coajă merele şi perele, se taie cubuleţe şi se pun pe foc cu două linguri de zahăr şi puţină scorţişoară, ca să îşi lase zeama. Pentru mai multă savoare, se pot ţine cubuleţele în zeamă de lamâie cam jumătate de oră. Se ţin pe foc cam 10 minute, până scade puţin zeama, dar în acelaşi timp fructele sunt încă întregi. Apoi se scurg.</span></span></div><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZgweWSfMcA8UzsnCfnAoYR6Alz2PDbbnf_291DLoZozWJNBnO9LkTa51Nf7lZQV63yWg0VfjcYPr10TjMxV_Ccnic7CZczF2ZlwUOQnnJNx2JeMWF6sCuVx7pa89o4tICSzNv0qV/s1600/PA302845-2RO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZgweWSfMcA8UzsnCfnAoYR6Alz2PDbbnf_291DLoZozWJNBnO9LkTa51Nf7lZQV63yWg0VfjcYPr10TjMxV_Ccnic7CZczF2ZlwUOQnnJNx2JeMWF6sCuVx7pa89o4tICSzNv0qV/s400/PA302845-2RO.jpg" width="400" /></span></a></div><div align="justify" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Separat, se pun 60 de grame de zahăr la topit. Când s-a topit, se adaugă 60 de grame de unt, şi se amestecă până se formează sosul de caramel (nu e caramelul o invenţie minunată?). Apoi se adaugă merele şi perele, cele 50 de grame de nucă şi se mai amestecă puţin până se îmbibă toate fructele cu caramel. Se toarnă in vasul termorezistent, iar deasupra se presară coacăzele (eu am folosit congelate).<o:p></o:p></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8UWYGzIEVh8qCHgCI3E69Pw9dnNKnncTN2QGLfAvlckpVpz2CKMZqY_bvcanMaeeQ2tXdAzyvXUrQUrWtuec_CcGsPEbEVuJviX2dxNJ9Uv9_wJTCqx5vS-EJNxA8O5HsbY-RULp/s1600/PA302846-2RO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8UWYGzIEVh8qCHgCI3E69Pw9dnNKnncTN2QGLfAvlckpVpz2CKMZqY_bvcanMaeeQ2tXdAzyvXUrQUrWtuec_CcGsPEbEVuJviX2dxNJ9Uv9_wJTCqx5vS-EJNxA8O5HsbY-RULp/s400/PA302846-2RO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscytPwQir_MhHQESwoT7z1QdVKgy-h2p0x17FSC6t8PydLXjAGuQG4zceFlxa5AK8y3EVgQJl-d80ZmRdhA6eiZpJUKa8wGxk1AODaouAHx0EWQVuArH7S7p0QpsYNf278QsD4Xgg/s1600/PA302848-2RO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscytPwQir_MhHQESwoT7z1QdVKgy-h2p0x17FSC6t8PydLXjAGuQG4zceFlxa5AK8y3EVgQJl-d80ZmRdhA6eiZpJUKa8wGxk1AODaouAHx0EWQVuArH7S7p0QpsYNf278QsD4Xgg/s400/PA302848-2RO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CXyiDu5E7tW2rU6uFqfB7E1zwIgIqgTbtYCJA4QrOtjgjPytHYtlh9pY0hMPCEci8EveX3-PgXhdujqthDUVrfPeAnZebyulM6HuA0-nSpOPO9c2NpQiEC0M7ggx4dYSryzO1Vfy/s1600/PA302853-2RO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CXyiDu5E7tW2rU6uFqfB7E1zwIgIqgTbtYCJA4QrOtjgjPytHYtlh9pY0hMPCEci8EveX3-PgXhdujqthDUVrfPeAnZebyulM6HuA0-nSpOPO9c2NpQiEC0M7ggx4dYSryzO1Vfy/s400/PA302853-2RO.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Intr-un alt bol, se adaugă făina, 80 de grame de zahăr, cerealele şi puţină scorţişoară. Separat, se topeşte restul de unt (80g) şi se lasă două minute la răcit. Apoi se toarnă foarte încet peste amestecul din bol, frământând doar cu vârful degetelor, pentru a păstra aspectul fărâmicios al crumble-ului. Se aşeaza peste fructe şi se bagă la cuptor pentru cca 35 min, până se rumeneşte. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgsBTAR2KFpZxq6BSpTTWut-Uyfqd9CsLVgWMPvlwhTbSk90SgC1Ot7xmS8RiL7Vt_ZQqKEbYb_RNOK6q6jO949gzfvPHpZiMIiSC7OLcmqDmDMh61PdD3wOClcSS1JYO_szMFvHs/s1600/PA302874jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgsBTAR2KFpZxq6BSpTTWut-Uyfqd9CsLVgWMPvlwhTbSk90SgC1Ot7xmS8RiL7Vt_ZQqKEbYb_RNOK6q6jO949gzfvPHpZiMIiSC7OLcmqDmDMh61PdD3wOClcSS1JYO_szMFvHs/s400/PA302874jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> <span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Si cum ar zice prietenul meu imaginar, Hugo: <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Smakelijk!</i></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3h1HM62QETlexViOw9VZCJlGSSUnvnZTL70X59Sy3MoYZDyNjA_8z7FWYeaFarw7PGLKcvxZuWUD0ffLhGQwTnN0wIZB2Knv3-LOzACVddu7yDMpedQ-84ZbwEyzTv1wZuSveJRao/s1600/PA302868jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3h1HM62QETlexViOw9VZCJlGSSUnvnZTL70X59Sy3MoYZDyNjA_8z7FWYeaFarw7PGLKcvxZuWUD0ffLhGQwTnN0wIZB2Knv3-LOzACVddu7yDMpedQ-84ZbwEyzTv1wZuSveJRao/s400/PA302868jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzbfn0cgedCO0JUgLDEWI9Weyo1UzB-l8_hooSU7mh5wbOda7id5N91qoTuTdZHLCDkb-LJxEyZoLTvh0x-81BtftdvXiszRZaUrSmkN4Z9cvD9q-W0Mg2341Tg3b-WluS3wTArlO/s1600/PA302876jpegRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzbfn0cgedCO0JUgLDEWI9Weyo1UzB-l8_hooSU7mh5wbOda7id5N91qoTuTdZHLCDkb-LJxEyZoLTvh0x-81BtftdvXiszRZaUrSmkN4Z9cvD9q-W0Mg2341Tg3b-WluS3wTArlO/s400/PA302876jpegRO.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt; text-align: justify;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si apropo de ce ziceam mai devreme, poate vă recunoaşteţi şi voi în acest personaj:<o:p></o:p></span></span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: Calibri;"><object height="360" width="480"><param
name="movie"
value="http://www.youtube.com/v/9EsgPB5tFP0?version=3&hl=en_US&rel=0"></param><param
name="allowFullScreen" value="true"></param><param
name="allowscriptaccess"
value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/9EsgPB5tFP0?version=3&hl=en_US&rel=0"
type="application/x-shockwave-flash" width="480"
height="360" allowscriptaccess="always"
allowfullscreen="true"></embed></object><o:p></o:p></span></span></div></span><span style="font-family: Times New Roman;"> </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-15595021671126788142011-03-03T00:33:00.003+02:002011-10-30T20:49:37.400+02:00Sunday Treats<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEtTmQd6SOSFmVW5__cZejY0UE_thK8NOWaFSxg9lcwyQBW549Pj4bbxG78x18-cEl4KxtZX1sEOV3y-zyY2Q1PnIX0q7idsnB6re_cuPZ0A3dr79HbyZKeOal2JZLnKn3ot_2uCSm/s1600/P2270990+CDCD.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEtTmQd6SOSFmVW5__cZejY0UE_thK8NOWaFSxg9lcwyQBW549Pj4bbxG78x18-cEl4KxtZX1sEOV3y-zyY2Q1PnIX0q7idsnB6re_cuPZ0A3dr79HbyZKeOal2JZLnKn3ot_2uCSm/s400/P2270990+CDCD.JPG" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Nu vreau să vă plictisesc cu încă o reţetă de tartă, cu toate că eu aş face una diferită în fiecare zi. Vreau doar să postez c</span>âteva fotografii făcute duminica trecută cu multă grijă şi atenţie, pentru că simt că fac progrese şi învăţ lucruri noi despre fotografie cu fiecare reţetă pe care o testez. Este un mod de relaxare perfect (pentru mine), chiar dacă nu implică neapărat şi o relaxare fizică (într-o bucătarie mică, e un adevărat challenge să prinzi unghiul potrivit şi lumina bună şi de multe ori nu e foarte comod…). </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In timp ce mă pregăteam din nou de plecare, am descoperit o ciocolată pe băţ rămasă din ultimul lot adus din Belgia, aşa că mi-am încălzit nişte lapte şi mi-am făcut o delicioasă ciocolată cu lapte, după reţeta clasică. Ciocolata belgiană rules!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_Yexb24KQYgRa09VnnSHIJAXa0gwdyPotr0G-qNzL2Y36J6TfhuaCeiuImVqG1KjkqSz99FZmUT8wHiK-pBZ1K_bi_yUNLvU6xe1eeOh5z39f-KXIGFYRxaYNvHplhltVIWtPrIS/s1600/P2270949+CDCD.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_Yexb24KQYgRa09VnnSHIJAXa0gwdyPotr0G-qNzL2Y36J6TfhuaCeiuImVqG1KjkqSz99FZmUT8wHiK-pBZ1K_bi_yUNLvU6xe1eeOh5z39f-KXIGFYRxaYNvHplhltVIWtPrIS/s400/P2270949+CDCD.JPG" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dacă ajungeţi în Bruxelles şi vă interesează ciocolata şi în general gătitul, vă recomand două ‘must visit’-uri: magazinul <a href="http://www.mmmmh.be/">Mmmmh!</a> şi ciocolateria <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.zaabar.be/">Zaabär</a></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">,</span> unde se organizează în fiecare sâmbătă cursuri de preparare a ciocolatei (şi a trufelor mai exact).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBFqoCJgXz1s1ZAAIbUv5IQk_X_kQqcnNkopUNN1rGWZE9E_HeUAF7cjtuoPei3PKOht5xag0732E_IShgxrQYZMPeMzGuuEL3vVY26MKOxeeDxkwsHdk33GW4AceBhjOR4pQmqOP/s1600/zabaar%252520chocolate%252520courses%252520in%252520brussels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBFqoCJgXz1s1ZAAIbUv5IQk_X_kQqcnNkopUNN1rGWZE9E_HeUAF7cjtuoPei3PKOht5xag0732E_IShgxrQYZMPeMzGuuEL3vVY26MKOxeeDxkwsHdk33GW4AceBhjOR4pQmqOP/s400/zabaar%252520chocolate%252520courses%252520in%252520brussels.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tarta cu fructe de pădure cu care m-am delectat duminică e un fel de <a href="http://www.ebucataria.ro/articole/497/tarta-alsaciana-cu-mere.html">tartă alsaciană</a>, unde doar am inlocuit merele cu fructele de pădure. E de preferat să nu puneţi totuşi fructele de pădure de la început, ci să lăsaţi compoziţia de ouă să se închege puţin, pentru ca fructele să rămână la suprafaţă.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAre1GNm3zD_jwdd0BBLfDG8XkYOr98-Rj1vnU5ZaUCJB7gMCmpnPewiSAyTeI-dBntamt1xbU46kRabeoxEykgIV0RSN_ObVgxM8vI-nTfMWdsyZn2LCCshfP9YuPxdz2E_mi-mXF/s1600/P2270950+CDCD.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAre1GNm3zD_jwdd0BBLfDG8XkYOr98-Rj1vnU5ZaUCJB7gMCmpnPewiSAyTeI-dBntamt1xbU46kRabeoxEykgIV0RSN_ObVgxM8vI-nTfMWdsyZn2LCCshfP9YuPxdz2E_mi-mXF/s400/P2270950+CDCD.JPG" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Long live Chocolate and Tarts! Ce minune că cineva le-a inventat şi le-a combinat!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ARAXRVawlykzeoQpyx3RG9XJBw077sQFEJiy7WCMzPyYs4bSiAXQJwicKn3t-8vJDbVlA60aU4yPkV8HDfBp-i8DJ0va34hVIHiqwUDoAiLm9cpQ7OdYKEEwVzzFWyq6aumdXs5N/s1600/P2270967+CDCD.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ARAXRVawlykzeoQpyx3RG9XJBw077sQFEJiy7WCMzPyYs4bSiAXQJwicKn3t-8vJDbVlA60aU4yPkV8HDfBp-i8DJ0va34hVIHiqwUDoAiLm9cpQ7OdYKEEwVzzFWyq6aumdXs5N/s400/P2270967+CDCD.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><br />
</div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-46209102130138052422011-02-14T08:59:00.003+02:002011-10-30T20:50:36.415+02:00Tartă cu lămâi verzi, strugurei şi bezea<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyo9WPiN0QMNkyS0m85a72UBE8atAwDyVRG_q2mIdQiV-TgdbLBuVV-YKJmblagzpfMPRGv-TKRuhkMjwgWE9ch6XqmB6il9BlBvUsFBD4PAhNaXe0MLs2Wnmk96JtYZ30GzZpLvuk/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyo9WPiN0QMNkyS0m85a72UBE8atAwDyVRG_q2mIdQiV-TgdbLBuVV-YKJmblagzpfMPRGv-TKRuhkMjwgWE9ch6XqmB6il9BlBvUsFBD4PAhNaXe0MLs2Wnmk96JtYZ30GzZpLvuk/s400/6.JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Din când în când mi se întâmplă să mă plâng de bucătăria mea (de 6 mp) şi să tot zic că mi-aş dori una mai spaţioasă în care să am loc să îmi aranjez toate ingredientele şi să mă mişc în voie. Dacă ar fi să îmi amenajez mâine bucătăria de vis, ar arăta în stilul <a href="http://www.catalogue.interiors.fr/?pageNumber=143">ăsta</a> (de vis!). Dar pe urmă stau şi mă întreb. Dacă ar avea 15 sau 20 sau 30 de mp, oare în cât timp mi-ar trebui una şi mai spaţioasă? Oare când nu aveam nicio bucătărie a mea şi niciun aragaz sau cuptor al meu, nu mi se părea un vis să am chiar şi numai 6 mp, dar ai mei? Nu ştiu dacă e vreun semn că îmbătrânesc sau altceva, dar am început să fiu mai calculată şi să mă gândesc de două ori dacă ceea ce îmi doresc e ceva de care chiar am nevoie sau e doar un moft la modă. Imi doresc telefon nou dar nu folosesc nici 60% din funcţiile actualului telefon. Imi doresc cameră foto profesională dar nu cunosc funcţiile şi nu sunt în stare să setez balansul de alb nici la cel pe care-l am. Imi cumpăr ţoale doar pentru că sunt la 70% reducere, iar acasă am dulapul burduşit. Cumpăr tot felul de obiecte inutile de decor de care mă plictisesc oricum în două luni. Gata, nu se mai poate aşa. Incepe curăţenia de primăvară, de îndată ce mă întorc acasă. Am plecat azi foarte pe fugă, jonglând între pusul lucrurilor în bagaj şi bătut albuşurile pentru bezea. Am făcut o mică tartă, doar aşa, să las şi eu ceva în urma mea şi să mă binedispun (asta până l-am văzut pe Funeriu două scaune mai în faţă în avion şi mi-a stricat toata buna dispoziţie...)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9-cXcT8kXykRTVWbIVdjdJpOBkULmBTJ8HmLvgQ1MULMscpz1TB5STLOOBonQOMB6H7b4tbdhjR_MNrRQ78D4N2vJh2j1gdIoBGVuPxLCSJkakg5632bWk2zc1UR1DS94lGfvybn/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9-cXcT8kXykRTVWbIVdjdJpOBkULmBTJ8HmLvgQ1MULMscpz1TB5STLOOBonQOMB6H7b4tbdhjR_MNrRQ78D4N2vJh2j1gdIoBGVuPxLCSJkakg5632bWk2zc1UR1DS94lGfvybn/s400/1.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1Vjf_FY9C6rE9c5ymcauYkCoFJhqO3shzPCWRFHCRyrJOpXBVS1gXeGpdiPqTgTYG6_LyeoZ6e460LxQ2stQv8kywcsNUE7T70fnbY4YcUhtcdl6f3Lu4dkaw0AmqhwukhVdkAXe/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1Vjf_FY9C6rE9c5ymcauYkCoFJhqO3shzPCWRFHCRyrJOpXBVS1gXeGpdiPqTgTYG6_LyeoZ6e460LxQ2stQv8kywcsNUE7T70fnbY4YcUhtcdl6f3Lu4dkaw0AmqhwukhVdkAXe/s400/2.JPG" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Ingrediente</strong></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g <a href="http://cevadulcecudichis.blogspot.com/2009/08/ghici-ce-inca-o-tarta.html">aluat de tartă</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 lămâi verzi (se va folosi zeama de la toate 5 şi coaja de la 2)<br />
100 g unt<br />
5 ouă (se vor folosi 3 ouă întregi, iar la 2 se separă gălbenuşul de albuş)<br />
200 g zahăr <br />
Esenţă de vanilie<br />
Sare<br />
Strugurei/ Coacăze roşii (câţiva ciorchini)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Preparare</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In primă fază se coace coaja de tartă. Eu am făcut mai multe tarte mici de data asta. Din 250 g de aluat mi-au ieşit 7 tarte în forme de cca 7 cm în diametru. Se încinge deci cuptorul şi se pregătesc formele. E important să le ungeţi bine cu unt/margarină, ca să nu se prindă deloc şi să rămână întregi în final. După ce aţi întins aluatul în forme şi aţi îndreptat marginile, le ţineţi la cuptor la foc mic cca 30 min, până devin aurii.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Separat, puneţi într-un vas zeama de la cele 5 lămâi, coaja de la 2 lămâi, 130 g zahăr, sarea şi untul şi le lăsaţi până se dizolvă zahărul şi se topeşte untul, însă nu trebuie să fiarbă. In alt vas, bateţi 3 ouă întregi cu 2 gălbenuşuri timp de 1 min. Apoi începeţi să turnaţi încet peste ouă compoziţia de zeamă de lămâie. După ce s-au amestecat cele două compoziţii, mai puneţi pe foc câteva minute, până începe să se îngroaşe crema. Nu trebuie să fiarbă nici de data aceasta. Când s-a îngroşat, vărsaţi crema în coşul de tartă şi mai ţineţi cca 25-30 min la cuptor.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQPAKOQqzI-V_4XuT417QXMCnQYi1T79mIBloSIjMUFu4GP0Qk-hNNXy0Qhiks-asW6HXNF_XKh0BSpQhSDRFgRsonrWWRtO701P85Jm_WwflZCnsw1Jgqz_esih678jA19bBCw3nj/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQPAKOQqzI-V_4XuT417QXMCnQYi1T79mIBloSIjMUFu4GP0Qk-hNNXy0Qhiks-asW6HXNF_XKh0BSpQhSDRFgRsonrWWRtO701P85Jm_WwflZCnsw1Jgqz_esih678jA19bBCw3nj/s400/3.JPG" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pentru bezea, bateţi cele 2 albuşuri cu 70 g zahăr, un vârf de sare şi un strop de esenţă de vanilie într-un vas termorezistent. In primă fază bateţi albuşurile cam 3 minute la rece, după care veţi trece vasul pe aragaz şi veţi continua să le bateţi în baie de aburi. Doar aşa se va întări destul de tare bezeaua. Trebuie să stea ţeapănă în lingură, aşa:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkKDQX3C7zzz9SV9YJM2F6R6i6LwypMIKsR-V6TzntsxU0Tot-_40tAan4XfmNd282RAqxYa-FaTie6N4wVmmCj2UZVGtBX2Kqop4WSGXmnlONi29Vd6gEqeW2cRMg4eyhphms5ko/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkKDQX3C7zzz9SV9YJM2F6R6i6LwypMIKsR-V6TzntsxU0Tot-_40tAan4XfmNd282RAqxYa-FaTie6N4wVmmCj2UZVGtBX2Kqop4WSGXmnlONi29Vd6gEqeW2cRMg4eyhphms5ko/s400/4.JPG" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pentru decor, e bine să folosiţi un poş cu dui în formă de stea. Fie ornaţi numai marginea, cum am făcut eu, fie puteţi orna cu bezea toata suprafaţa tartei. Depinde ce gust vreţi să predomine. Eu am preferat să rămână mai acrişoară. Apoi mai ţineţi la cuptor maxim 10 min, sau folosiţi un arzător pentru a carameliza puţin bezeaua. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJTiIF8vNq3UtvMGLutTRctYEXkU160Tf4gi6DEYFeSAgJliUsZ3l65cTesn96i4tdVer10-Tkg9Z0eFaGfbgfpSXjhUY2kVrWp7qjPTAX688sy4vmnZo3JEROGhB9P_FqX0jiAPY/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJTiIF8vNq3UtvMGLutTRctYEXkU160Tf4gi6DEYFeSAgJliUsZ3l65cTesn96i4tdVer10-Tkg9Z0eFaGfbgfpSXjhUY2kVrWp7qjPTAX688sy4vmnZo3JEROGhB9P_FqX0jiAPY/s400/5.JPG" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ornaţi deasupra cu strugurei.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYT_rFKieE0o8GNrcaZUN68vdFVs_oDZWVdIx-5yx_W5fIaJpSC5MuaA50Zu2ov0QAnDlBfzcNoEKvTVvfbglHYMhcz5nk1bg8w-ufmyFoknX2tyPgf109GNjzFjblRjokORqjy8F5/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYT_rFKieE0o8GNrcaZUN68vdFVs_oDZWVdIx-5yx_W5fIaJpSC5MuaA50Zu2ov0QAnDlBfzcNoEKvTVvfbglHYMhcz5nk1bg8w-ufmyFoknX2tyPgf109GNjzFjblRjokORqjy8F5/s400/7.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTi9ivgFQQ_mesVn4t3MdfyOvNchvrJVQ_hDQhzZQS0Z_ZB1KfZfVLHW16uzbI8AwsdZJD9DVjZpkm7sOd3Ka-yl3AdbWq51pZg-JLhLtHnR_tFnPoyFAGCVLOeLG03-Hh7SBUhJAE/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTi9ivgFQQ_mesVn4t3MdfyOvNchvrJVQ_hDQhzZQS0Z_ZB1KfZfVLHW16uzbI8AwsdZJD9DVjZpkm7sOd3Ka-yl3AdbWq51pZg-JLhLtHnR_tFnPoyFAGCVLOeLG03-Hh7SBUhJAE/s400/9.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E bună şi combinaţia de gust, şi e reuşit şi efectul vizual. Si el e de aceeaşi părere...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYF28X90e9aw5i5F6SK8oq8O9IxMMMA77ehyphenhyphen2SZAuz7RQXX6AGbcJ4j0qqQUnzddzZn0CmMXtZ3RAtrgeRwlyC33eq7kMo2SRhIhdtl6a3p27-akKajsQTwqB5tRf8iDFMZGEU6pH/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYF28X90e9aw5i5F6SK8oq8O9IxMMMA77ehyphenhyphen2SZAuz7RQXX6AGbcJ4j0qqQUnzddzZn0CmMXtZ3RAtrgeRwlyC33eq7kMo2SRhIhdtl6a3p27-akKajsQTwqB5tRf8iDFMZGEU6pH/s400/10.JPG" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-family: Arial;">Si pur şi simplu nu se poate abţine...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhoOO5vna0eGsDwD7DKXnALgR864eZ4EPjqgz7bE4QA4vIEoSX6Yws3iEIkNjKaGpyRCl8z4s313T0S5n7nMwHv25S8cFvJbWfdyvbhVxzLBJRYMHWuS0bQQMCiK7JrhreAGdvS6Tp/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhoOO5vna0eGsDwD7DKXnALgR864eZ4EPjqgz7bE4QA4vIEoSX6Yws3iEIkNjKaGpyRCl8z4s313T0S5n7nMwHv25S8cFvJbWfdyvbhVxzLBJRYMHWuS0bQQMCiK7JrhreAGdvS6Tp/s400/11.JPG" width="400" /></a></div></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-10841329929660469462011-01-25T00:55:00.003+02:002011-10-30T20:54:36.142+02:00Un Tiramisù care te ridică instantaneu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6q4it5f426tplp1W6YdBy44PgZvFuQu3MHMXfGO0kxP-kmSGU3k1aAsqmC5NkdhdfP6Ns5bBmWP_roDMM6ChJaeGnvcNvUrpibFVYdRkvv2Lpzx2XhbswDMFv4BGT1I-Wt6u3BUj6/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6q4it5f426tplp1W6YdBy44PgZvFuQu3MHMXfGO0kxP-kmSGU3k1aAsqmC5NkdhdfP6Ns5bBmWP_roDMM6ChJaeGnvcNvUrpibFVYdRkvv2Lpzx2XhbswDMFv4BGT1I-Wt6u3BUj6/s400/6.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De multe ori m-am întrebat dacă faptul că urmezi o reţetă scrisă de altcineva şi postezi rezultatul şi fotografiile de rigoare se cheamă că plagiezi.Teoretic nu, dacă menţionezi sursa. Dar oare fac asta toţi bloggerii culinari? Nu. Si oare înseamnă că plagiază, dacă nu menţionează de unde s-au inspirat? Cred că nu. Reţetele sunt ca şi poeziile din folclor. Transmise din generaţie în generaţie, se mai alterează puţin pe ici pe colo, păstrându-şi esenţa dar inevitabil, nu şi forma. Aceeaşi reţetă realizată de două persoane diferite, va avea cu siguranţă rezultate diferite de fiecare dată. Gustul, forma, servirea, întreaga atmosferă care însoţeşte mâncarea şi decorul, dau în final o notă personală reţetei şi o fac unică. Ca să nu mai vorbim de fotografii, care exceptând situaţiile în care sunt furate pur şi simplu de la alţii, spun cel mai mult despre autenticitatea reţetei şi stilul personal al bucătarului. Să luăm exemplul unei reţete foarte populare de desert: Tiramisu (din italiană <em>tiramisù=</em> ridică-mă). Dacă veţi încerca vreodată să aflaţi adevărata şi originala reţetă a lui Tiramisu ăsta ridicător, veţi descoperi o mie de versiuni ale ‘reţetei originale’, o mie de versiuni ale poveştii reţetei şi cel puţin încă o mie de variante ale fiecărei versiuni. Poate exagerez puţin (mai mult). Dar dacă vă plictisiţi vreodată foarte tare şi vreţi să aflaţi adevărul din spatele unei prăjituri controversate (care este!), vă recomand să începeţi de <a href="http://rumandreason.com/2010/08/tiramisu-the-original-italian-recipe/">aici</a>. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intre timp, ca să trecem la acţiune, vă propun să considerăm reţeta lui Cristian aka <a href="http://bucatarmaniac.blogspot.com/2010/09/tiramisu.html">Bucătar Maniac</a> reţeta clasică de Tiramisu (cu albuşurile de ou încorporate în cremă), iar această reţetă pe care v-o descriu aici, o deviaţie, inspirată din site-ul meu preferat, <a href="http://www.joyofbaking.com/Tiramisu.html">Joy of Baking</a>.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xPjhF-XrKz64m3jPW_qkmad8A07TiP776ak1eK1tbi3VtvFNtO4YXphjNeK97o11uS-NMqNzthuhyphenhyphenGb0CfPpaWQJD3n4Tw1EXiORBtNtL6VfNqx1Rsi4BUJSW1z_nhQNzcXSNqjL/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xPjhF-XrKz64m3jPW_qkmad8A07TiP776ak1eK1tbi3VtvFNtO4YXphjNeK97o11uS-NMqNzthuhyphenhyphenGb0CfPpaWQJD3n4Tw1EXiORBtNtL6VfNqx1Rsi4BUJSW1z_nhQNzcXSNqjL/s400/1.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<strong>Ingrediente</strong><br />
2 pachete pişcoturi Savoiardi <br />
250 ml cafea tare (espresso)<br />
100 ml cherry<br />
250 ml lapte<br />
250 g mascarpone<br />
100 g zahăr<br />
35 g făină<br />
2 linguriţe esenţă de vanilie<br />
60 g unt<br />
6 gălbenuşuri de ou<br />
1 lingură cacao pudră</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Preparare</strong></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se pun la fiert 200 ml lapte cu 60 g zahăr. Separat, se bat gălbenuşurile cu 40 g zahăr până devin cremă. Se adaugă încet făina, apoi restul de 50 ml de lapte. Când laptele a fiert, se adaugă compoziţia de ouă şi se amestecă încontinuu, pentru a rămâne omogen. Se fierbe cca 5 min, până se îngroaşă. Se adaugă la sfârşit 50 ml de cherry, esenţa de vanilie şi untul tăiat bucăţele. E recomandat să strecuraţi crema într-un vas curat, pentru că se întâmplă des să se prindă făina pe fundul vasului în care a fiert. Se lasă crema la răcit în frigider cel puţin 2h.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intre timp se pregăteşte un vas potrivit, ideal este să fie de lăţimea pişcoturilor ca să rămână prăjitura cât mai compactă. Mie îmi place să folosesc un vas de sticlă, pentru că arată foarte apetisant straturile cu cremă. Se vor pune 8-10 pişcoturi pe un rând. Se prepară o cafea tare, cca 250 ml care se amestecă cu 50 ml de cherry după ce s-a răcit. </span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj2m76kDo3e0IydQtDQ1HNpnBYKC3uByMF7RsSJ_0vTp54HC_UF6LtRe9-BL5m5kmAjaB4k5HDLhzwqhO2z5xH6m7wotOWpBGFzJ1LsPG2yiJ976OU5CbnDLbUHNWNtCIdLqB-5onf/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj2m76kDo3e0IydQtDQ1HNpnBYKC3uByMF7RsSJ_0vTp54HC_UF6LtRe9-BL5m5kmAjaB4k5HDLhzwqhO2z5xH6m7wotOWpBGFzJ1LsPG2yiJ976OU5CbnDLbUHNWNtCIdLqB-5onf/s400/2.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLjuoIH8ppggkWvdgcF9lKIC_Sh5MuplzsbphIXaz-PzajqBEc_m8EHWMLMU_2fUIXtY30TJroTNq3kznlkk7zPveVMDPxSORYTTY3kGHzeVIq2IVgwvD0kSuAXfat276Q7mbtIvni/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLjuoIH8ppggkWvdgcF9lKIC_Sh5MuplzsbphIXaz-PzajqBEc_m8EHWMLMU_2fUIXtY30TJroTNq3kznlkk7zPveVMDPxSORYTTY3kGHzeVIq2IVgwvD0kSuAXfat276Q7mbtIvni/s400/3.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Când crema s-a răcit bine, se amestecă cu brânza mascarpone bătută în prealabil pentru a avea consistenţă pufoasă. Incepe operaţiunea înmuierea pişcoturilor şi înşiruirea straturilor. Eu m-am oprit la al treilea strat, dar depinde şi de înălţimea vasului pe care îl aveţi. Pişcoturile se înmoaie unul câte unul, doar pe jumătate, pentru că altfel devin prea moi. Se pun alternativ, un strat de pişcoturi şi unul de cremă. Se decorează cu cacao pudră din belşug.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruLFgdLjkGlCz7T41ttMClLZE3RAyu3z4XM0cojPd0EhQkb2o9DhslRsu8BXNm1ZM3Rv-1yd39RI4UNXrI8GEoQBgTL7GUXbLtj3Qf5TwrcBpLRKPHGix4jh4FBwO90AMyTF9B5sC/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruLFgdLjkGlCz7T41ttMClLZE3RAyu3z4XM0cojPd0EhQkb2o9DhslRsu8BXNm1ZM3Rv-1yd39RI4UNXrI8GEoQBgTL7GUXbLtj3Qf5TwrcBpLRKPHGix4jh4FBwO90AMyTF9B5sC/s400/5.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9r26J9YgowDWk4ITJoqZshBZx65EHsev0vkPllFuWFwHhoDIK1pHoNpjgCnKbxwBh6bCSceXOdBGNwEkbs04WyI_ofyCT4FCA1oXCbSBEw6QTef4-xW5kUcXdr000CcSNxfvj_rcy/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9r26J9YgowDWk4ITJoqZshBZx65EHsev0vkPllFuWFwHhoDIK1pHoNpjgCnKbxwBh6bCSceXOdBGNwEkbs04WyI_ofyCT4FCA1oXCbSBEw6QTef4-xW5kUcXdr000CcSNxfvj_rcy/s400/4.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E a treia oară când fac reţeta asta şi parcă tot nu m-am plictisit de Tiramisu. Aşa că mă interesează prea puţin care e reţeta originală şi care nu, dacă a apărut în Treviso sau în Siena, dacă e <em>tiramisù</em> sau <em>tiramesù</em>. Buon appetito!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypGm_5wVxoIQ8aL_kemTVqEpM_Y1IAthHFNQ3HPDqlptBlbKSC4zOYzyEPJO9JT5QfBD9JCtItLRULXyeAL8Y1wnqrczAYQSlgxgk-K09quzBnAP6rJLfUCN13D-NDtBs6-tpXCh5/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypGm_5wVxoIQ8aL_kemTVqEpM_Y1IAthHFNQ3HPDqlptBlbKSC4zOYzyEPJO9JT5QfBD9JCtItLRULXyeAL8Y1wnqrczAYQSlgxgk-K09quzBnAP6rJLfUCN13D-NDtBs6-tpXCh5/s400/7.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAJZpMl2tL9UEQxGPT1a692LCkooizhBNjhNZbge6EC5XcKML1QD_OJTfHjfAq_pMpWb9YS3JGeCnjAe9D1igBlM7e6cDbJ6K8ko2oLV-zaG5McvhBFqCMV_LV8iefQQWonpcZIgYD/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAJZpMl2tL9UEQxGPT1a692LCkooizhBNjhNZbge6EC5XcKML1QD_OJTfHjfAq_pMpWb9YS3JGeCnjAe9D1igBlM7e6cDbJ6K8ko2oLV-zaG5McvhBFqCMV_LV8iefQQWonpcZIgYD/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-67128549271402436802011-01-11T00:11:00.002+02:002011-10-30T20:51:32.029+02:00Queen of puddings<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4suUROHOXOWiOL6sR4RU6uM_srzqeBJUSZp6bGsPIPOf1rmicC7iKm4obtacB3X7r0jmyxGY1S6Hw6ZizP2_aFbbEWvFlLRYwPYAAQjt2h-jKgEk1lCWSfLIj_ToOGDNybI3YYQfm/s1600/P1090265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4suUROHOXOWiOL6sR4RU6uM_srzqeBJUSZp6bGsPIPOf1rmicC7iKm4obtacB3X7r0jmyxGY1S6Hw6ZizP2_aFbbEWvFlLRYwPYAAQjt2h-jKgEk1lCWSfLIj_ToOGDNybI3YYQfm/s400/P1090265.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Atunci când prepar ceva nou, îmi place întotdeauna să descopăr pe lângă gust şi savoare, povestea din spatele unei reţete. Nu toate mâncărurile au neapărat o poveste spectaculoasă care le stă la origine, dar cu siguranţă au o poveste pe care o ştii tu, dacă încerci să asociezi amintiri şi senzaţii cu gustul nou pe care îl experimentezi. De ceva vreme îmi propusesem să prepar un desert tradiţional englezesc, cu scopul clar de a-mi demonstra că cel puţin deserturile englezeşti (dacă nu bucătăria englezească) pot fi savuroase şi delicioase. Eram curioasă să fac o budincă de la mama ei, pentru că în cele câteva zile pe care le-am petrecut în UK până acum, nu avusesem ocazia să mă familiarizez cu tradiţia lor culinară (atât de controversată). Cineva spunea că pentru a mânca bine în Anglia, trebuie să iei micul dejun de trei ori pe zi. Well, ramâne de văzut. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Răsfoind una din minunatele cărţi de deserturi ale </span><a href="http://www.amazon.com/Year-Desserts-Martha-Day/dp/0754816753"><span style="color: purple; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Marthei Day</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, mi-a rămas privirea pe un desert pe cât de good looking, pe atât de simplu şi banal ca ingrediente. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Queen of puddings</b> pare la prima vedere un desert al săracilor, însă combinaţia de ingrediente e atât de savuroasă încât nu poţi nega că uneori cele mai bune lucruri sunt cele mai simple. Si chiar dacă nu are o poveste spectaculoasă la origine, mie personal mi-a amintit de povestea lui <span lang="IT" style="line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Rémi</span>, baietelul din </span><a href="http://www.scribd.com/doc/12766340/hector-malot-singur-pe-lume"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Singur pe lume</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">. Mi-a rămas mereu întipărit în minte pasajul în care <span lang="IT" style="line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Rémi </span>ajunge acasă şi descoperă că mama lui făcuse rost de două ouă şi îi cocea un aluat dulce simplu din ouă, puţinul zahăr pe care îl mai avea şi făină. Era tot ce avea ea mai bun <span lang="IT" style="line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">şi era pentru el. C</span>el mai extraordinar lucru care i se putea întampla.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1MR9JdNwQ4apVJ7BqsBvn_rKxyrPn6HjWGKtq5Yh8UDLub4MJDlEgvVyyOw3p-koyaNtkZzE88KB7LsoLhYA6qhCdjvGfzxVtyAFyJQb8oTqTThM9VqUz_y9jmWC_ZcczKVVgQm5J/s1600/P1090233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1MR9JdNwQ4apVJ7BqsBvn_rKxyrPn6HjWGKtq5Yh8UDLub4MJDlEgvVyyOw3p-koyaNtkZzE88KB7LsoLhYA6qhCdjvGfzxVtyAFyJQb8oTqTThM9VqUz_y9jmWC_ZcczKVVgQm5J/s400/P1090233.JPG" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><strong>Ingrediente:</strong></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">100 g firimituri de pâine </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">600 ml lapte</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">4 ouă</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">coaja de la o lămâie</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">5 linguri de zahăr</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Dulceaţă (sau după preferinţe sos de caramel sau sos de ciocolată)</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Preparare:</span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Se încinge cuptorul la 180° şi se pregăteşte vasul în care se va ţine la cuptor. Un vas de ceramică mai înalt este ideal.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Se amestecă firimiturile cu coaja de lămâine şi trei linguri de zahăr.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Se pune laptele la fiert. Când a dat în primul clocot se ia de pe foc şi se amestecă cu pâinea.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Se separă albuşul de gălbenuş la trei din cele patru ouă. Se amestecă în mixer cele trei gălbenuşuri cu oul întreg până devine spumos. Se încorporează în cealaltă compoziţie.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Se toarnă compoziţia în vas şi se lasă cam 20 min să stea afară înainte de coacere. Apoi se bagă la cuptor şi se tot ţine vreo 50 min.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoFV0evjr6OL9bV9XUL0YDhkInq1z1TQm5-Wk3TKHTWFYZ3nP-1_Ex_OuueambpXHzf1MuvWCFXlF9xyYOWjnkohyGYd6vqULJ7ez8cQjtbvCFx0UqFeOpnTTwmklZEaTdMu90veqd/s1600/P1090241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoFV0evjr6OL9bV9XUL0YDhkInq1z1TQm5-Wk3TKHTWFYZ3nP-1_Ex_OuueambpXHzf1MuvWCFXlF9xyYOWjnkohyGYd6vqULJ7ez8cQjtbvCFx0UqFeOpnTTwmklZEaTdMu90veqd/s400/P1090241.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;">Când e aproape rumenită budinca, se bat albuşurile până devin spumă (să stea ţeapănă pe lingură). Apoi se adaugă şi restul de zahăr şi se mai bat puţin. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Se scoate budinca din cuptor, se întinde un strat de dulceaţă şi apoi<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>se adaugă spuma de ou. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZygtws2gwq6xcn17YtVbKabyzYTzCmcsT930cxBqdCBbO2F6srSCZU_1c15qB2iP-113zo29IocMLZgjtfnExYn1BZGFVPIysp107HcPbC_1yR8lYy_Udig7wtNS5tWewc7tu8BU/s1600/P1090242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZygtws2gwq6xcn17YtVbKabyzYTzCmcsT930cxBqdCBbO2F6srSCZU_1c15qB2iP-113zo29IocMLZgjtfnExYn1BZGFVPIysp107HcPbC_1yR8lYy_Udig7wtNS5tWewc7tu8BU/s400/P1090242.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52U7YNWnlBtT6-E14W0fJe617fgoUG-h5KBI3hCDbvJj4cEo2mE6atSKSEX9RMAPcilDhtt5BWU9rBl_EKwgS378tNYYASqixWIVwRh8QrsibK6qds2DM3E2i7jwS-QQnWZs9vAZ3/s1600/P1090246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52U7YNWnlBtT6-E14W0fJe617fgoUG-h5KBI3hCDbvJj4cEo2mE6atSKSEX9RMAPcilDhtt5BWU9rBl_EKwgS378tNYYASqixWIVwRh8QrsibK6qds2DM3E2i7jwS-QQnWZs9vAZ3/s400/P1090246.JPG" width="400" /></span></a></div><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span lang="IT" style="font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span></span><br />
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span lang="IT" style="font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; mso-ansi-language: IT;">Se mai ţine cam 10 min în cuptor până spuma devine bezea şi se rumeneşte puţin. Atenţie totuşi să nu se ardă.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNHpCAXzo3t8jPBGVFbJFW-nGaDQbhQXK_knRGkdNnL49NZ37pVFGiQ03U6_yWh3G_-ZU0AO4ZKxjSvoS-l9ZXnzgMemwUT0ebLMVeI2LH2HjXEL7FytMFwPXP64FfF65laK7b8qDI/s1600/P1090253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNHpCAXzo3t8jPBGVFbJFW-nGaDQbhQXK_knRGkdNnL49NZ37pVFGiQ03U6_yWh3G_-ZU0AO4ZKxjSvoS-l9ZXnzgMemwUT0ebLMVeI2LH2HjXEL7FytMFwPXP64FfF65laK7b8qDI/s400/P1090253.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLY-98HeRjgVCZbnCwIMXYbTg5dwwEijmmw4m1zdtKM3Sz5dousnmc0jylD_X_Qa_-3JzKAds7YLiLeG__uW5G9CT_P_JKrD4QfifuhoRtrdpCCwXHbfCjqY1qUlyF_TqY7owE5eOD/s1600/P1090260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLY-98HeRjgVCZbnCwIMXYbTg5dwwEijmmw4m1zdtKM3Sz5dousnmc0jylD_X_Qa_-3JzKAds7YLiLeG__uW5G9CT_P_JKrD4QfifuhoRtrdpCCwXHbfCjqY1qUlyF_TqY7owE5eOD/s400/P1090260.JPG" width="400" /></span></a></div><span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; mso-ansi-language: IT;">P.S. Reţetă garantată marca K.I.S.S. (Keep it short and simple).</span></div></span></span></span><span lang="IT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ansi-language: IT;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div></span>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-15043274703370425112011-01-01T21:58:00.005+02:002011-01-01T22:05:10.253+02:00Welcome 2011!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSoP0WmCSWtOetI81R85iOk4QBUJ1Ai2y0CsQp2iYHvTr1jpJw7oWSk_t19F9w-UevjufmZbutoCHoobwL7UpgpkfwDctxPgVMaEuUgyAIwsZEBqcxapbwOvIo6A5zkNV09_U3Dbwc/s1600/P1010209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSoP0WmCSWtOetI81R85iOk4QBUJ1Ai2y0CsQp2iYHvTr1jpJw7oWSk_t19F9w-UevjufmZbutoCHoobwL7UpgpkfwDctxPgVMaEuUgyAIwsZEBqcxapbwOvIo6A5zkNV09_U3Dbwc/s400/P1010209.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Incerc să îmi amintesc când a fost ultima oară când m-am simţit atât de odihnită şi de optimistă la început de an. E o întrebare retorică evident, pentru că nu reuşesc să îmi amintesc de nicio culoare când a fost asta. După un an mai agitat ca niciodată, m-am retras în carapace pentru a-mi petrece sfârşitul de decembrie departe de prietenii şi apropiaţii mei. Regret că nu am petrecut timp de sărbători cu oameni la care ţin foarte mult, însă cei care mă cunosc ştiu că am fost cu gândul la ei. Trebuie totuşi să recunosc că nimic nu se compară cu o săptămână petrecută în linişte de sărbatori, cu mama. Ei trebuie să îi mulţumesc pentru reîncărcarea deplină a bateriilor. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Am încercat să mă ţin departe de orice planuri de acţiune măreţe şi de liste de „to do”. Am făcut doar nişte prăjiturele când chiar mă ardeau mânuţele şi nu mai aveam stare (ca să nu vorbesc de raţa cu arome şi glazură de caramel...), m-am întâlnit cu câţiva prieteni dragi de care îmi era foarte dor, am citit şi m-am uitat la filme, iar în rest am lenevit la greu şi am stat în pijama. Nu am vrut să mă gândesc prea mult nici la 2010, să disec toate lucrurile care s-au întâmplat, pentru că altfel nu mai îmi rămânea mult timp de odihnă. Simt doar că sunt mulţumită de alegerile pe care le-am făcut, cred că a meritat munca şi oboseala şi agitaţia, iar tot ce sper în continuare este doar să fiu săntătoasă şi consecventă în ceea ce-mi propun să fac. Restul va veni de la sine şi ştiu că va fi bine. Voi încerca să am mai multă încredere în ceea ce ştiu, pentru că a fi prea perfecţionist nu e întotdeauna un lucru bun (pentru ceilalţi), şi după cum probabil aţi ghicit, voi reîncepe să postez săptămânal ceva dulce cu dichis...</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Acesta a fost cadoul meu de Crăciun pentru câţiva prieteni şi cunoscuţi. Reţeta e <a href="http://cevadulcecudichis.blogspot.com/2010/01/christmas-gift-cupcakes.html">aceeaşi</a> ca şi anul trecut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Zx7pN462owryIYmrmAyOvEjzVSn1AnUTfnk7m2HeZ6NIioWXsoptLQXOq07pq8E1fSIR5V7yQQwqcmgaYrYAGfzm4aEvPVfVlgYVFHExWTxHGGzYD884GjxEjfCNdxJ8lyr4QIsK/s1600/PC280085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Zx7pN462owryIYmrmAyOvEjzVSn1AnUTfnk7m2HeZ6NIioWXsoptLQXOq07pq8E1fSIR5V7yQQwqcmgaYrYAGfzm4aEvPVfVlgYVFHExWTxHGGzYD884GjxEjfCNdxJ8lyr4QIsK/s400/PC280085.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3xW3BfZ0EuunPi694AySFHwD6o31x2fmozMnMfLzG0JuINhc1ds8emJOXRq8jI7MjXZ0lyY_LgHMKXNgzECVT2bM8Dy9sPyC4EAMIaaHX9Nrxu69J8rdiT1TdJ-Ftz0FIYf3CGcVO/s1600/PC280096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3xW3BfZ0EuunPi694AySFHwD6o31x2fmozMnMfLzG0JuINhc1ds8emJOXRq8jI7MjXZ0lyY_LgHMKXNgzECVT2bM8Dy9sPyC4EAMIaaHX9Nrxu69J8rdiT1TdJ-Ftz0FIYf3CGcVO/s400/PC280096.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="RO" style="mso-ansi-language: RO;">Iar acesta este tortul Pădurea Neagră care ne-a îndulcit primele ore ale noului an. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGl8N_scGJ6FRJbA2iu6q8YaioPINOBsoZP_pjlpqY7I6JAKXVM9oOdZgaHYhGtHAOfSPp2wekT9132xkzqXa8BT60k5nNdyPF1fy-dtk30s6qeKUf27JnorVCt6rDbetTcmrzROb/s1600/P1010176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGl8N_scGJ6FRJbA2iu6q8YaioPINOBsoZP_pjlpqY7I6JAKXVM9oOdZgaHYhGtHAOfSPp2wekT9132xkzqXa8BT60k5nNdyPF1fy-dtk30s6qeKUf27JnorVCt6rDbetTcmrzROb/s400/P1010176.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PJ81WwQFeEIIoAA0fB8tPml9q91juHhUg97cD7dqjBqyy9t7lxKXWPShbheV0wiRsNBT8O40S2nQPMF9hNIyFItbQBCFFZqIn4lnDO7IF24ypSUFYJ-D-cQJMHCJeYtXnyr6hv6l/s1600/P1010172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4PJ81WwQFeEIIoAA0fB8tPml9q91juHhUg97cD7dqjBqyy9t7lxKXWPShbheV0wiRsNBT8O40S2nQPMF9hNIyFItbQBCFFZqIn4lnDO7IF24ypSUFYJ-D-cQJMHCJeYtXnyr6hv6l/s400/P1010172.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingrediente:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Blat</strong></div><div style="text-align: justify;">180 g făină</div><div style="text-align: justify;">300 g zahăr pudră </div><div style="text-align: justify;">125 g ciocolată neagră</div><div style="text-align: justify;">8 ouă</div><div style="text-align: justify;">1 cană de lapte</div><div style="text-align: justify;">1 linguriţă esenţă de rom</div><div style="text-align: justify;">1 linguriţă esenţă de vanilie</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Decor</strong></div><div style="text-align: justify;">2 borcane de compot de cireşe </div><div style="text-align: justify;">100 ml cireşată</div><div style="text-align: justify;">500 ml frişcă</div><div style="text-align: justify;">100 g ciocolată pentru decor</div><div style="text-align: justify;">1 lingură cacao</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparare:</strong></div><div style="text-align: justify;">Cu o seară înainte să vă apucaţi de marea operaţiune, scoateţi cireşele din compot, îndepărtaţi-le sâmburii (dacă au) şi lăsaţi-le peste noapte în cireşată. A doua zi le scurgeţi, iar cireşata o amestecaţi cu zeama de la compot.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Incingeţi cuptorul la 180° şi pregătiţi o formă de copt rotundă pe care o tapetaţi cu hârtie de copt. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Separaţi gălbenuşurile de albuşuri, şi bateţi apoi în mixer galbenuşurile cu zahărul până devin spumoase. In the meantime, pentru că ştiu că sunteţi multitasking, topiţi ciocolata în bain marie, după care o încorporaţi în compoziţia de ouă cu zahăr. Adăugaţi apoi esenţa de vanilie şi rom, şi puţin lapte, în cazul în care compoziţia e prea consistentă. Continuaţi să adăugaţi făina în care aţi pus şi praful de copt până la omogenizare şi mai turnaţi lapte, până obţineţi o consistenţă de cake. Umpleţi forma şi ţineţi în jur de 40-50 de minute la cuptor. Blatul ar trebui să crească destul de mult, pentru a putea fi tăiat in 3 părţi egale. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">După ce s-a răcit, orice blat trebuie tranşat. Pe ăsta îl tranşăm în trei :) Foile trebuie însiropate, dar se însiropează pe rând.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pentru decor, pregătiţi frişca bătută bine să stea ţeapănă, cireşele ameţite de alcool scurse şi uscate pe un şervet, şi ciocolata pentru decor. Eu am făcut singură aceste ace de ciocolată. Am întins ciocolată topită pe un blat de bucătărie, şi apoi, după ce s-a răcit, am ras-o cu un fel de şpaclu, de-au ieşit fâşiile rebele cum le vedeţi. Dacă aveţi timp şi chef de joacă, găsiţi tot felul de idei năstruşnice <a href="http://www.youtube.com/user/FCIIBP">aici</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Si începeţi operaţiunea decor. Prima foaie: însiropată, înfrişcată, încireşată. A doua foaie: însiropată, înfrişcată, încireşată. A treia foaie: acu i-acu :) Trebuie să îmbrăcaţi tot tortul în frişcă, apoi să ornaţi cu cioco de jur imprejur, şi dacă vreţi, puteţi să ornaţi şi deasupra cu nişte moaţe de frişcă. Eu am mai ţinut şi nişte cireşe de decor şi am prăfuit din loc în loc cu cacao, că dă bine, uşor fancy ca de Revelion ;) Un An Nou fericit şi multă sănătate tuturor! World peace! :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZyyERphH2eCH6oLd5ZXMsnXfmF-nd6xq7u3fCFQGTLH-mdLGSR-OODuUmh5ukbphJXsM_ILZHiy49BoYup3nWIM97glVUhYzh4LW-9sRaeVrt7eZj644RvPEnMcTCHQDhKu80Itr/s1600/P1010182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZyyERphH2eCH6oLd5ZXMsnXfmF-nd6xq7u3fCFQGTLH-mdLGSR-OODuUmh5ukbphJXsM_ILZHiy49BoYup3nWIM97glVUhYzh4LW-9sRaeVrt7eZj644RvPEnMcTCHQDhKu80Itr/s400/P1010182.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15Y0bvKsUKuSeGAGnBRnR9Kt3W9WeuhTaiuoP6TEmPhpmjX2IcfrIBlflNVe9kFICrvFm3Y03uvho2Vwl_5VGLzWnsXqH2TpjIFXj_KQBYP4O8yiEuTT3zUrBGlrzgZHFdldlE_sg/s1600/P1010187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15Y0bvKsUKuSeGAGnBRnR9Kt3W9WeuhTaiuoP6TEmPhpmjX2IcfrIBlflNVe9kFICrvFm3Y03uvho2Vwl_5VGLzWnsXqH2TpjIFXj_KQBYP4O8yiEuTT3zUrBGlrzgZHFdldlE_sg/s400/P1010187.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxTXRGZq9gngv9TK32f47gdXlT2oB9BVty3hCOrnTJPYD1gzWrHA4bQbxR1Skr-xQZ0mew4vM8CzkWmCL-PwtsB64QSg_JLjXfXoVAAaMsx37m-yC6g78hVALF-o7UZg6x4iGo6JJ/s1600/P1010188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxTXRGZq9gngv9TK32f47gdXlT2oB9BVty3hCOrnTJPYD1gzWrHA4bQbxR1Skr-xQZ0mew4vM8CzkWmCL-PwtsB64QSg_JLjXfXoVAAaMsx37m-yC6g78hVALF-o7UZg6x4iGo6JJ/s400/P1010188.JPG" width="400" /></a></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-26576390258999078272010-09-14T20:59:00.000+03:002010-09-14T20:59:30.746+03:00I'll be back!Coming soon cu un nou look si mai multa vitalitate. Stay tuned!Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-47508693451249472962010-04-21T21:55:00.013+03:002011-10-30T20:57:01.622+02:00Cupcakes cu fructe de pădure simple ca bună ziua<div style="text-align: justify;">Tu ce faci când te afli într-o situaţie disperată şi fără soluţie, care nu depinde de tine, dar în schimb te afectează direct? Intri în panică? Te enervezi? Te simţi neajutorat(ă)? Iţi vine să bei ceva? Îţi calculezi pierderile? Te încăpăţânezi să găseşti o soluţie? Iţi imaginezi scenarii? Te resemnezi? Râzi? Eu le fac pe toate. Dar la urmă râd, pentru că e singurul lucru cu care te mai poţi recompensa cu adevărat pentru a nu-ţi pierde energia şi pentru a putea merge mai departe. Ultima săptămână a fost parcă desprinsă dintr-o comedie cu Charlie Chaplin, în care fiecare gest şi situaţie dă naştere unui lanţ întreg de evenimente comice care pot continua la nesfârşit, ca într-un joc de domino. Doar că în timp ce râzi în hohote, ţi-e oarecum milă de soarta injustă şi nefericită a protagonistului care a ajuns acolo din pur ghinion. În filmul meu mut din ultimele zile, toate s-au întâmplat din cauza unui vulcan cam jucăuş, cel al cărui nume nu îl rostim (pentru că pur şi simplu nu putem). Dacă ăsta nu e un motiv de râs, nu ştiu ce e... În final, cred că important este să te revezi pe tine în situaţia trăită şi să încerci să îţi dai seama dacă ai fi putut face ceva pentru a o schimba. Dacă ai fi putut face ceva, vei ţine cont de asta data viitoare. Dacă nu, zâmbeşti şi mergi mai departe şi te bucuri că nu a fost mai rău. Sau faci o prăjitură...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmAxrFHaTkniKPDaQMtOmuWugpnBdqqf060YdvqxpHzTnLSSVk4UwoixWX0B-eVztibylmiSReAVvUYja5otT8L3wDx1f4GnJ2ELm1yOQoBXWi9XWqtbgIHI3GSXliexQh_q-4VIc/s1600/P4106205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmAxrFHaTkniKPDaQMtOmuWugpnBdqqf060YdvqxpHzTnLSSVk4UwoixWX0B-eVztibylmiSReAVvUYja5otT8L3wDx1f4GnJ2ELm1yOQoBXWi9XWqtbgIHI3GSXliexQh_q-4VIc/s400/P4106205.JPG" width="400" wt="true" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">Cineva anonim îmi lăsase un comentariu în care îmi spunea că reţetele pe care le postez par sofisticate şi greu de realizat. Asta mi-a amintit de un citat care îmi place mult: „Nu faptul că lucrurile sunt dificile ne împiedică să îndrăznim, ci faptul că nu îndrăznim le face să pară dificile”. Deştept băiat Seneca ăsta, chiar dacă puţin cam stoic pentru gustul meu. Nimic nu e prea dificil şi sofisticat dacă ai răbdare, ai cu ce, ştii unde vrei să ajungi, şi cum. Când vine vorba de gătit, partea cea mai complicată este pregătirea ingredientelor. După ce le-ai înşirat frumos pe masă, totul începe să decurgă lin, conform planului. E important să nu uiţi obiectivul final, să gândeşti acţiunea în termeni de paşi mărunţi, etapă cu etapă, şi să te distrezi făcând. Recomandat pentru rezultate optime: o companie plăcută, o muzică allegro appassionato şi un pahar de vin bun, din cel nedătător de dureri de cap. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Cupcakes cu fructe de pădure simple ca bună ziua</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Ingrediente</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Blat</strong></div><div style="text-align: justify;">220g făină</div><div style="text-align: justify;">½ lgţ* praf de copt</div><div style="text-align: justify;">½ lgţ bicarbonat de sodiu</div><div style="text-align: justify;">¼ lgţ sare</div><div style="text-align: justify;">½ lgţ scorţişoară</div><div style="text-align: justify;">2 ouă mari</div><div style="text-align: justify;">200 g zahăr pudră</div><div style="text-align: justify;">100 g unt topit şi răcit</div><div style="text-align: justify;">150 ml lapte</div><div style="text-align: justify;">½ lgţ esenţă de vanilie</div><div style="text-align: justify;">250g fructe de pădure (mure, zmeură, afine etc. Se poate înlocui cu vişine sau orice alt fruct, teoretic)</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">*'lgţ'-ul este prescurtarea pentru unitatea de măsură 'linguriţă', utilizată cu precădere în jargonul brioşiştilor şi pietrarilor din zona câmpenească a Văii Gârboului, situată la vest de Cluj.</span> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Decor</strong></div><div style="text-align: justify;">250 ml frişcă</div><div style="text-align: justify;">Câteva fructe</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparare</strong></div><div style="text-align: justify;">Preîncălziţi cuptorul şi pregătiţi formele. Eu folosesc forme de silicon mai nou. Sunt mai practice că nu trebuie unse. </div><div style="text-align: justify;">Aluatul se face simplu şi rapid. Amestecaţi făina cu praful de copt, bicarbonatul, sarea şi scorţişoara. În alt vas, bateţi ouăle cu zahărul, apoi adăugaţi şi untul topit şi vanilia, până se transformă într-o compoziţie cremoasă. Combinaţi cele două, după care adaugaţi treptat laptele şi gata aluatul. Prima oară când am făcut cupcakes cu fructe de pădure, am amestecat fructele direct în aluat. E o variantă. Însă combinaţia de albastru închis de la afine şi aluatul galben, a devenit o chestie verzuie care aducea mai degrabă a brânză cu mucegai decât a desert (chit că la gust erau la fel). Deci am schimbat strategia de data asta, şi am turnat alatul în forme până la 1/3 din înălţimea formei, apoi am adăugat un strat de fructe, apoi iar aluat, şi apoi iar fructe. Le-am ţinut la cuptior cam 40 min. La sfârşit se ornează cu un moţ de frişcă şi cu o măslină de cireaşă de pe tort, adică o zmeură. <br />
<br />
Aşa arătau înainte, mari şi mici toată lumea la cuptor :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhypzhWMIw7mrbArLuFUlkIRpAF6SHPMyB71BczNxkxdXbmrWHhqyujvpDqfBLF_nd39VRckSP5Q90Wdr052TJLOe_iQHJezEbz_fQOHwztDLavhFWzRoUJOTQ_or_pPdkgPdm4CSF/s1600/P4106212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhypzhWMIw7mrbArLuFUlkIRpAF6SHPMyB71BczNxkxdXbmrWHhqyujvpDqfBLF_nd39VRckSP5Q90Wdr052TJLOe_iQHJezEbz_fQOHwztDLavhFWzRoUJOTQ_or_pPdkgPdm4CSF/s400/P4106212.JPG" width="400" wt="true" /></a></div><br />
Simpatice rău astea mici mici<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRSn22lCmQzDZb2RvgmEWgUm53nVsnC2V5q_z51VS8M58JAjD-2Wr2DMSOLgnOx-knJri9kBYPte_ylF2MwH3y6ilUIz2dxAunoNohp8xjDFPM5JggrmrVKKC-N507R1l5R6DSTVK/s1600/P4106270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRSn22lCmQzDZb2RvgmEWgUm53nVsnC2V5q_z51VS8M58JAjD-2Wr2DMSOLgnOx-knJri9kBYPte_ylF2MwH3y6ilUIz2dxAunoNohp8xjDFPM5JggrmrVKKC-N507R1l5R6DSTVK/s400/P4106270.JPG" width="400" wt="true" /></a></div><br />
Cam aşa arată în final<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHjDLr0_sxRCy05lZbCojQg-t-rGdX4xR6eOE8b0TZEdNR8qOgXTQbll7M6OUOz9ddcmHhsKblRmWrGdl1sSPF5J6kMA81hIONcpyYridNgrTrYm3WG_NuL0XJgqA2c6iwue3R9iX/s1600/P4106291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHjDLr0_sxRCy05lZbCojQg-t-rGdX4xR6eOE8b0TZEdNR8qOgXTQbll7M6OUOz9ddcmHhsKblRmWrGdl1sSPF5J6kMA81hIONcpyYridNgrTrYm3WG_NuL0XJgqA2c6iwue3R9iX/s400/P4106291.JPG" width="400" wt="true" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_DrBFj9Ilwzs29URahvI8t_b60vXuSYxpRkbyhvjtjVmzhFAVScTHmScZBIL1p-VP1aJ0lB7emRNU_ox129GiopJ1J3Ui9EH3xE00MQdICHAwAfiQ6wAnpL2DrT-gqvPspctyvXfI/s1600/P4106348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_DrBFj9Ilwzs29URahvI8t_b60vXuSYxpRkbyhvjtjVmzhFAVScTHmScZBIL1p-VP1aJ0lB7emRNU_ox129GiopJ1J3Ui9EH3xE00MQdICHAwAfiQ6wAnpL2DrT-gqvPspctyvXfI/s400/P4106348.JPG" width="400" wt="true" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbpN2BdmZxJGya6kw7jQAOOKK6OxohxGGZQgW_6NvKvZzVzxE9kj5xoAr1b-mG2Bfd3uEdAzhsxLaViWMLC43y8oytNLUP68eQSVJCwUTVBbts_9Q5bM4IZAXoiIPrPCUvQk-xRMC-/s1600/P4106298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbpN2BdmZxJGya6kw7jQAOOKK6OxohxGGZQgW_6NvKvZzVzxE9kj5xoAr1b-mG2Bfd3uEdAzhsxLaViWMLC43y8oytNLUP68eQSVJCwUTVBbts_9Q5bM4IZAXoiIPrPCUvQk-xRMC-/s400/P4106298.JPG" width="400" wt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Şi închei pauza mea de desert şi de poveşti, cu un cântec care pentru mine înseamnă mai mult decât o sută de texte şi speech-uri motivaţionale. Have fun!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div></div><div align="left"><object height="325" width="395"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/r9Pbd3RSbLo&hl=en_GB&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/r9Pbd3RSbLo&hl=en_GB&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="395" height="325"></embed></object></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-64173256004850016622010-04-05T23:24:00.000+03:002010-04-05T23:24:51.140+03:00Tarta cu nume complicat si cu fistic<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>De când mănânc baghetă în loc de pâine, am observat un lucru. Nu o dată, mergând pe stradă cu o baghetă în mână şi trecând pe lângă cineva care de asemenea mergea pe stradă cu o baghetă în mână, mi s-a întâmplat să surprind o privire şi un zâmbet complice. La început mi-am zis că o fi pentru că sunt în fustă şi el e băiat, apoi mi-am zis că e din cauză că sunt în pantaloni şi ea e fată, ca într-un final să-mi dau seama că nu are nici o legatură cu mine... (Ce-i drept nu e foarte reconfortant să ajungi la concluzia asta...) Ceea ce se întâmplă de fapt şi de drept, părerea mea personală, este un soi de complicitate a mâncătorilor de baghete, adică echivalentul unui sentiment de solidaritate civică (şi naţională aş zice). Francezii au un cult inimaginabil pentru baghete, chit că dacă ai cumpărat-o după-masa şi nu ai consumat-o în aceeaşi zi, o arunci. Dar ce contează? Ce plăcere mai mare decât să mergi a doua zi dimineaţă din nou la boulangerie? Si culmea, e o plăcere molipsitoare. Stai cu drag la coadă. Ba chiar mi se pare că francezii adoră să stea la coadă pentru mâncăruri fine (şi pentru ajutor social...). Cred că dacă îmi va fi dor de ceva când voi pleca de aici, de asta îmi va fi. De imaginea mea cu o baghetă în mână ieşind din boulangerie şi zâmbind complice celui care îmi ţine uşa la ieşire. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbpN9yB8XozLpNlCTSjP8ai-tYqRx0DuwbFW4gg_uvzaCKQuM_7HTp0QzjUV02y-zCU_VbEVkCEkkWGxjNxOVCTBUrRYB0EZjvQ1nw53iF13A0oTFq1nyEk2x_xcJFqJOVaSflPOIN/s1600/bag.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbpN9yB8XozLpNlCTSjP8ai-tYqRx0DuwbFW4gg_uvzaCKQuM_7HTp0QzjUV02y-zCU_VbEVkCEkkWGxjNxOVCTBUrRYB0EZjvQ1nw53iF13A0oTFq1nyEk2x_xcJFqJOVaSflPOIN/s400/bag.jpg" width="400" /></a></div>Am mai observat ceva de când mănânc baghetă. Că îmi place la nebunie fisticul. Înainte nu mă dădeam în vânt, dar acum îmi place în toate combinaţiile: sărat, nesărat, pisat, întreg, în prăjitură, în creme, în iaurt, în pasta de dinţi... Glumesc cu pasta de dinţi, dar cineva ar trebui să se gândească şi la varianta asta. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Am facut şi eu o tartă cu fistic şi cu caise, pe numele ei original „Tarte aux abricots et son streusel pistache/cannelle”. În traducere (foarte) liberă, „Tartă cu caise acoperită cu aluat sfărâmicios cu fistic şi scorţişoară”. Streusel-ul ăsta e un fel de crumble, să-i zicem un „sfărâmicios” (asta îmi aminteşte de gluma mea preferată de când aveam 5 ani: un moştrofonţ este ceva mai mare decât un sfârlifus şi mai mic decât un pichiponţ).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Tartă cu caise şi sfărâmicios (crumble) cu fistic şi scorţişoară</strong><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICi8Wayg3V5pfVcSamCpcnW4wKAXIKyzjuHti2Aa-q2D_BMZYcew205LSfpjjqvpJuvi7MPXENe2rrlZJJPCHw1V_wKw6rA48rpK8rWErjVPGBzUlklxJuOqJuxTqZYIVxHgheK2m/s1600/P3275958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICi8Wayg3V5pfVcSamCpcnW4wKAXIKyzjuHti2Aa-q2D_BMZYcew205LSfpjjqvpJuvi7MPXENe2rrlZJJPCHw1V_wKw6rA48rpK8rWErjVPGBzUlklxJuOqJuxTqZYIVxHgheK2m/s400/P3275958.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Ingrediente</strong><br />
<br />
300 g aluat de tartă (<a href="http://cevadulcecudichis.blogspot.com/2009/08/ghici-ce-inca-o-tarta.html">pate brisée</a>)<br />
500 g caise (proaspete sau la cutie, dar tăiate cel mult în jumătate)<br />
<br />
<strong>Crema de migdale</strong><br />
100 g migdale măcinate (dacă nu găsiţi migdale puteţi înlocui cu nucă sau orice altceva măcinat, mai puţin piper sau chilli)<br />
100 g zahăr<br />
100 g unt<br />
2 ouă<br />
1 strop de esenţă de vanilie <br />
<br />
<strong>Sfărâmiciosul streusel (sau streusel cel sfărâmicios)</strong><br />
200 g unt<br />
50 g fistic nesărat<br />
20 g migdale măcinate<br />
125 g zahăr brun<br />
200 g făină<br />
5 g fix scorţişoară <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAj0ve6frRprDABMSzMWZ9uX3nm050jTVmtIgTiNLreMHlWClqVIbpOaLJQfSZu1LxKJyAGqCKb87zAaXVhGwGruHJ8H4afBCRJivr-UTddJQIBE6EzrZKFF4bDI6P94OjboDZCbIl/s1600/P3275988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAj0ve6frRprDABMSzMWZ9uX3nm050jTVmtIgTiNLreMHlWClqVIbpOaLJQfSZu1LxKJyAGqCKb87zAaXVhGwGruHJ8H4afBCRJivr-UTddJQIBE6EzrZKFF4bDI6P94OjboDZCbIl/s400/P3275988.JPG" width="400" /></a></div><strong>Prepararea</strong> (durează cca 30 min prepararea şi 40 min coacerea)<br />
Preîncălziţi cuptorul la 200˚C vreo 10 min, apoi îl lăsaţi la 180˚C până băgaţi marfa înăuntru. Pregătiţi forma de tartă şi o ungeţi cu unt. Cântăriţi şi adunaţi toate ingredientele în acelaşi loc (mai puţin aluatul, care rămâne la rece încă).<br />
<br />
<strong>Aluatul</strong> îl faceţi mai devreme (sau îl cumpăraţi), dar neapărat să stea la rece cel puţin 30 min înainte de folosire. Secretul este ca untul din aluat să nu se topească, pentru că în cazul ăsta nu mai e sfărâmicios, se întăreşte când se răceşte. <br />
<br />
Pentru <strong>crema de migdale</strong>, amestecaţi într-un vas migdalele măcinate cu zahărul şi untul (la temperatura camerei). Când s-a omoGenizat, încorporaţi pe rând ouăle. Mixaţi până devine o compoziţie cremoasă, şi la sfârşit adăugaţi esenţa de vanilie. Păstraţi la rece.<br />
<br />
Tăiaţi <strong>caisele</strong> în două şi înlăturaţi sâmburii. Dacă sunt la cutie, deja tăiate şi fără sâmburi, click next :).<br />
<br />
Pentru <strong>streusel</strong>, mai întâi topiţi untul şi îl lăsaţi să se racească 5 min. Intr-un vas, adăugaţi făina, zahărul, migdalele (sau nuca măcinată), scortişoara şi le amestecaţi niţel. Apoi, începeţi să vărsaţi încet untul peste această compoziţie, amestecând doar cu vârful degetelor, astfel încât să rămână o compoziţie sfărâmicioasă, şi nu omogenă (în nici un caz!). Apoi aruncaţi şi fisticul acolo grămadă. O să vedeţi că e simplu, se face cu simţ şi cu voie bună ;)<br />
<br />
Pasul următor este punerea lucrurilor în ordine. Adică aşezaţi aluatul (de cca 2 cm grosime) în tavă, şi îl îndesaţi bine pe margine ca să iasă forma de tartă frumoasă. Adăugaţi crema, apoi aşezaţi soldăţeşte caisele, şi o ţineţi la cuptor cca 25 min. Apoi o scoateţi din cuptor puţin, o acoperiţi cu minunatul sfărâmicios streusel şi o mai ţineţi cam 15 min. Vedeţi şi voi, depinde cât de arsă vă place :)<br />
<br />
Această reţetă îi aparţine unui celebru cofetar, pe numele său <a href="http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/?p=1265">Frédéric Bourse</a>. <br />
Bon appétit!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCGUuxojqQy1C4nC5wibbSUh96O19wHqZ3-BpNxpgIjr0wHXyhi61jlOS618V3WIKnGFkt8TVoQrdp_bzBHVr1vy2felXStODjaeQ3ooWtcokpWWt1mdul_eFnrhSZYr_LPXV8oog/s1600/P3276001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCGUuxojqQy1C4nC5wibbSUh96O19wHqZ3-BpNxpgIjr0wHXyhi61jlOS618V3WIKnGFkt8TVoQrdp_bzBHVr1vy2felXStODjaeQ3ooWtcokpWWt1mdul_eFnrhSZYr_LPXV8oog/s400/P3276001.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5aDrhoStEnF2ksZQUv3JyEiaTvDYpNsNMfhonTN5VD3x9zSXpo29J6pzYZOfgJ7IiVdYGOjBfI4zu_SXV7mZbZU1-GPsoZcivqHYbOMRjH3u_dF9vUTXa0-r1KT_dnGNHCjrU7XO/s1600/P3276014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5aDrhoStEnF2ksZQUv3JyEiaTvDYpNsNMfhonTN5VD3x9zSXpo29J6pzYZOfgJ7IiVdYGOjBfI4zu_SXV7mZbZU1-GPsoZcivqHYbOMRjH3u_dF9vUTXa0-r1KT_dnGNHCjrU7XO/s400/P3276014.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-53703569054351142172010-03-16T14:50:00.006+02:002011-10-30T20:55:22.776+02:00Un duo chocolate cheesecake intre iluzie si realitate<div style="border: currentColor; text-align: justify;">În lumea mea perfectă nu există „8 Martie“ ziua internaţională a Femeii, scris cu majusculă. În lumea mea perfectă există femei şi bărbaţi, scris cu litere de dimensiuni egale. Aşa a fost mereu. De când s-a inventat scrisul… În lumea mea perfectă, toţi oamenii au fost egali dintotdeauna, şi de aceea anul 1910 e un an ca oricare altul, cuvântul ‘<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Suffragette">suffragette</a>’ nu există în dicţionar, iar Clara Zetkin e doar numele unei socialiste de origine germană. El are o idee despre cum arată lumea asta:</div><div style="border: currentColor;"><br />
</div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5v1BY59WXTIGPOzRVM_bTperqDk8Y1APwkQ9VzWjSvm9F8fpHwTc9Bv3E7CNhmX58FQO1mz-kghFqzM3Y-A8RDmGXMgS7coA2jAhhw4OmtBlpNiS9vKVNI9dKKHjPGWKhke3WGAGe/s1600-h/boys+too.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5v1BY59WXTIGPOzRVM_bTperqDk8Y1APwkQ9VzWjSvm9F8fpHwTc9Bv3E7CNhmX58FQO1mz-kghFqzM3Y-A8RDmGXMgS7coA2jAhhw4OmtBlpNiS9vKVNI9dKKHjPGWKhke3WGAGe/s400/boys+too.jpg" vt="true" width="300" /></a></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;">În lumea mea perfectă, Mihaela Rădulescu nu ar scrie niciodată un articol intitulat <em><a href="http://www.jurnalul.ro/stire-jurnalul/instructiuni-de-folosire-537648.html">Instrucţiuni de utilizare a femeii</a></em>, şi ar recunoaşte din prima această <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Simone_de_Beauvoir">fotografie</a> spunând cu subânţeles: ‘I see you.’</div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKw2c1m27fiLAxp5vz9Pxbclur7Z9mDjb9DVhy3_fr36whpa3riPz4HuNlSYbfhh8f02dXiI3ce157F1iLfRm5KnkHDNbNmqkjLFWRJq5GjlnUbijpdwo3vQPNT4jeaab_xoOkTaCG/s1600-h/simone-de-beauvoir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKw2c1m27fiLAxp5vz9Pxbclur7Z9mDjb9DVhy3_fr36whpa3riPz4HuNlSYbfhh8f02dXiI3ce157F1iLfRm5KnkHDNbNmqkjLFWRJq5GjlnUbijpdwo3vQPNT4jeaab_xoOkTaCG/s320/simone-de-beauvoir.jpg" vt="true" width="304" /></a></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;">Poate că lumea mea e plină de vise, de iluzii, de reţete care uneori ies minunat şi alteori nu. Cu siguranţă e o lume departe de a fi perfectă, dar este lumea în care magia funcţionează atunci când ai nevoie, doar pentru că nu ai renunţat să crezi în ea. Şi va funcţiona, atâta timp cât vei continua să crezi şi să fii stăpână pe alegerile tale. De 8 Martie îmi doresc ca măcar o dată, să nu citesc articole superficiale şi neconstructive, pro şi contra femeilor, a feminismului sau a in/existenţei sau in/utilităţii acestei zile. Îmi doresc în schimb să citesc despre magie, alegeri sau gânduri ale acelor femei care într-un moment sau altul au făcut diferenţa, în lume sau în viaţa cuiva. </div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="center" class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6279vT51NSwn-OfDwq3cSQgmcquG_fm2rSa0h8OrnKF6sl9W_u4D-hDmKs7hUZUeG6QH-tfkCP9MGjMo_IyleSZWoga1bKCC06grDDWyFuV1GGQMj4yW2VOD_Zjz85ftMksWzqcv2/s1600-h/feminist-housewife.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6279vT51NSwn-OfDwq3cSQgmcquG_fm2rSa0h8OrnKF6sl9W_u4D-hDmKs7hUZUeG6QH-tfkCP9MGjMo_IyleSZWoga1bKCC06grDDWyFuV1GGQMj4yW2VOD_Zjz85ftMksWzqcv2/s400/feminist-housewife.jpg" vt="true" width="330" /></a></div><div align="center" class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;">Începutul de primăvară de anul ăsta mi-a fost adus brusc, de un soare mare, rotund, auriu şi dezinhibat, care mi-a amintit de explozia de culori şi de căldură pe care am imortalizat-o anul trecut în cel mai frumos câmp de maci şi grâu văzut vreodată. În consecinţă, acest desert-ikebana pe care l-am realizat zilele trecute, se inspiră din natura autohtonă, şi il dedic celor două femei care au făcut toată diferenţa în viaţa mea: mama şi bunica :) Promit să refac reţeta când mă întorc acasă ;)</div><div align="center" class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjduaabh7JXE-cF8cIU2zntSlRnzyUEOYEuyEtIXoDwCN6G4FVWNA42P-zyTgH4JZA_u6rRNnQ0H6eUkI5pFPG6nJSvIYHmy8WXa4129F4zTtMsRwdWxy8f4vOFrEOqHa_UbWT6lYR0/s1600-h/DSC06906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjduaabh7JXE-cF8cIU2zntSlRnzyUEOYEuyEtIXoDwCN6G4FVWNA42P-zyTgH4JZA_u6rRNnQ0H6eUkI5pFPG6nJSvIYHmy8WXa4129F4zTtMsRwdWxy8f4vOFrEOqHa_UbWT6lYR0/s400/DSC06906.JPG" vt="true" width="400" /></a></div><div align="center" class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidEEK9qMWth-DpcBx9GTvCWCz49LEm0_vFq_lggr4yTJDGoxjojhdCTlVTnpHVcPxBglfwjK_nWNk9sY5y445HlisWXVP6AmvA-u2y3uGe4RzVoh2SSAIhJ4eF0e-drr7pQbtqdJTI/s1600-h/P3095675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidEEK9qMWth-DpcBx9GTvCWCz49LEm0_vFq_lggr4yTJDGoxjojhdCTlVTnpHVcPxBglfwjK_nWNk9sY5y445HlisWXVP6AmvA-u2y3uGe4RzVoh2SSAIhJ4eF0e-drr7pQbtqdJTI/s400/P3095675.JPG" vt="true" width="400" /></a></div><div align="left" class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;"><strong>Ingrediente</strong></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Blat</strong></div><div style="text-align: justify;">225 g biscuiţi digestivi fărâmiţaţi</div><div style="text-align: justify;">2-3 linguri de zahăr pudră</div><div style="text-align: justify;">65 g unt topit</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Compoziţie</strong></div><div style="text-align: justify;">200 g ciocolată neagră</div><div style="text-align: justify;">200 g ciocolată albă</div><div style="text-align: justify;">700 g brânză de vaci (fină, nu granulată)</div><div style="text-align: justify;">125 g cream cheese</div><div style="text-align: justify;">175 g zahăr</div><div style="text-align: justify;">3 ouă mari</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Decor</strong></div><div style="text-align: justify;">250 g fructe de pădure</div><div style="text-align: justify;">1 d (dram) de imaginaţie</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn0IGGrfGKV9fa4mUM2p_0sFJWTTg4A_U_0T9etxbnyKFzusHvxsi_DHrP02ZN6ttWwC7bBaBvBqeLTalKbzIPVUYumwto2A00auSEJAomn_MxdvPFdRpdo6hzwvXcT_SDqkJeUAK5/s1600-h/P3095674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn0IGGrfGKV9fa4mUM2p_0sFJWTTg4A_U_0T9etxbnyKFzusHvxsi_DHrP02ZN6ttWwC7bBaBvBqeLTalKbzIPVUYumwto2A00auSEJAomn_MxdvPFdRpdo6hzwvXcT_SDqkJeUAK5/s400/P3095674.JPG" vt="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparare</strong></div><div style="text-align: justify;">Porniţi cuptorul şi îl preîncălziţi, ca să vă scăpaţi de o grijă. Tapetaţi cu hârtie de copt o formă rotundă de prăjituri, eu am una de silicon foarte practică, diametru de cca 30 cm şi înălţime de 7 cm. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Apoi se fărâmiţează biscuiţii, se amestecă cu zahărul şi untul topit. Se aşează în formă, se tasează bine şi se azvârle la rece cca 30 min.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Într-un vas, se amestecă ouăle cu brânza de vaci, cu cream cheese (habar n-am să traduc!), apoi se adaugă zahărul şi se mai amestecă până devine o compoziţie cremoasă. Se împarte fix în două. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">În bain-marie, se topeşte ciocolata neagră (cioco1), şi se amestecă cu jumătate din compoziţia anterioară de brânză. Se repetă operaţiunea (cioco2) de data asta cu ciocolata albă. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Peste blatul de biscuiţi gata răcit, vărsaţi compoziţia cioco1, iar deasupra, cu atenţie compoziţia cioco2. E important să vărsaţi încet a doua compoziţie, astfel încât să se împrăştie cât mai uniform (şi să se vadă bine cele două straturi diferite la sfârşit). Se lasă cca 50 de minute la cuptor, la o temperatură de 160˚C. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">După ce s-a răcit, decoraţi cheesecake-ul cu fructe de pădure, şi mai aruncaţi în glumă nişte zahăr pudră sau ciocolată rasă peste dânsul (eu nu m-am mai complicat). Et le voila. De super gustibus non est disputandum, acvila non capit musca, supercalifragilisticexpialidocious! ;) </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieI-eb3sMB0FBwXDkJj_6XjODv6ZczurM88TGxViU141LEXvaNGjt8M-cQaHGq-m7SpUNRTTEhWzHoYT88OCdtrnPKD4atoNvRq_1va78b3u1uo6sRe9tFxrcZwu8AJtNYwVqIbwbL/s1600-h/P3095678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieI-eb3sMB0FBwXDkJj_6XjODv6ZczurM88TGxViU141LEXvaNGjt8M-cQaHGq-m7SpUNRTTEhWzHoYT88OCdtrnPKD4atoNvRq_1va78b3u1uo6sRe9tFxrcZwu8AJtNYwVqIbwbL/s400/P3095678.JPG" vt="true" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyOFkdPCoFLvXKoWerbYJO5KFRUpMJyzxmFnjqKmmLsdu3vyIBGdt9ez3jRFVauwhuIPQyC-cLWwv-K_Euao0cYbQG7YTlhpMvfDlrb8zK4klJOagwsFfFepddf9xl08aEvA6ISJL/s1600-h/P3095682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyOFkdPCoFLvXKoWerbYJO5KFRUpMJyzxmFnjqKmmLsdu3vyIBGdt9ez3jRFVauwhuIPQyC-cLWwv-K_Euao0cYbQG7YTlhpMvfDlrb8zK4klJOagwsFfFepddf9xl08aEvA6ISJL/s400/P3095682.JPG" vt="true" width="400" /></a></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-11598837863577940222010-03-02T01:28:00.017+02:002011-10-30T20:55:54.603+02:00Prajitura cu pere, portocale si amintiri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;">V-aţi întrebat vreodată care e diferenţa dintre a găti din pasiune şi a găti din obligaţie? Pe mine mă duce cu gândul la diferenţa dintre a face dragoste şi a face sex. Pasiunea te face să te bucuri şi să trăieşti fiecare gest, să îţi aminteşti şi să retrăieşti fiecare senzaţie, să te inunzi de gusturi, mirosuri şi imagini care te copleşesc şi te fac să te simţi viu. Cu obligaţia e mai simplu: avem nevoi, avem datorii, nu avem timp. Ţac pac. Am urât dintotdeauna să gătesc pentru că trebuie. Nu prea agreez nici ideea de „Hai să facem ceva cu ce găsim prin frigider”. Îmi plac listele de cumpărături şi piaţa de fructe şi legume într-o sâmbătă dimineaţa. Îmi place să aleg fructele unul câte unul, şi apoi să îmi reamintesc imaginea tarabelor şi a oamenilor din piaţă după-masa când le decojesc roată, dintr-o tăietură de cuţit, cu emoţie să nu se rupă. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFPZimC5_xknIk-1oVKvGaqWKCGtdaKTfNiPSMmDU6ZNzM_owXl3QSXM_3cqIenY-YFR2p50RQ9ltZbXF_PMPADCN2_tMBMJNgBP3W2Dr5pWqr1l8zu2Usa_QurBeUOcXqK8ukdjX/s1600-h/DSC08695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFPZimC5_xknIk-1oVKvGaqWKCGtdaKTfNiPSMmDU6ZNzM_owXl3QSXM_3cqIenY-YFR2p50RQ9ltZbXF_PMPADCN2_tMBMJNgBP3W2Dr5pWqr1l8zu2Usa_QurBeUOcXqK8ukdjX/s400/DSC08695.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3H29OMAmrGYqCUGkcA4dEcERsWQk5cs_Fvs5REhXbzrZLFN8KUae1RRSDsjH3VuwbRBnX4oY8ohM8rYrb3a2XoKrEvpbLaqyzEzk_iiThxDLxDMIYywz1uT4OnHf4_MbGIMWdZnCK/s1600-h/P2205262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3H29OMAmrGYqCUGkcA4dEcERsWQk5cs_Fvs5REhXbzrZLFN8KUae1RRSDsjH3VuwbRBnX4oY8ohM8rYrb3a2XoKrEvpbLaqyzEzk_iiThxDLxDMIYywz1uT4OnHf4_MbGIMWdZnCK/s400/P2205262.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Am făcut o prajitură nouă, cu pere şi portocale şi cacao. Contrar aşteptărilor şi semnelor însorite de primăvară, prăjitura asta m-a dus cu gândul la toamnă. Poate şi pentru că ultima oară când am gătit <a href="http://cevadulcecudichis.blogspot.com/2009/10/briose-cu-pere-de-toamna.html">ceva cu pere</a> era toamnă, şi inevitabil mi-am adus aminte de căsuţa mea luminoasă şi de bucătăria mea dragă cu vedere spre pădure. Revenind, e o reţetă light, ultra uşor de preparat, şi e perfectă dimineaţa, lângă o ceaşcă de cafea fierbinte sau o cană cu lapte cald.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir6pJ7kwQXuf-yjh-5_4UyYE0924S_Z5NwFbbeGkqI0uiBnKlCfJaq2J3LoliBAGNNkG1KWAtd_nO0WHXhNq1fPJubvYOMNaf9NAMx8TOcGolov57-SQPU2dba2G8PQBdRAmvOpedL/s1600-h/P2215287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir6pJ7kwQXuf-yjh-5_4UyYE0924S_Z5NwFbbeGkqI0uiBnKlCfJaq2J3LoliBAGNNkG1KWAtd_nO0WHXhNq1fPJubvYOMNaf9NAMx8TOcGolov57-SQPU2dba2G8PQBdRAmvOpedL/s400/P2215287.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong>Ingrediente:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Blat</strong></div><div style="text-align: justify;">175g unt</div><div style="text-align: justify;">175g zahăr</div><div style="text-align: justify;">3 ouă bătute</div><div style="text-align: justify;">200g făină</div><div style="text-align: justify;">½ pliculeţ praf de copt</div><div style="text-align: justify;">25g cacao</div><div style="text-align: justify;">coaja de la o portocală</div><div style="text-align: justify;">2 linguri de suc de portocale</div><div style="text-align: justify;">6 pere mici, decojite şi tăiate în două</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Decor</strong></div><div style="text-align: justify;">zahăr pudră</div><div style="text-align: justify;">fulgi de ciocolată sau ciocolată rasă</div><div style="text-align: justify;">coajă de portocale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglD7OpCBXPQnLq8BSI2veWN3ed-qftVG3qFgNvpG6Rq9DO7Lga6hc0eTdSmyQEUbJ6uWrAFFvTrg9XHcufRLMveaozm3hRWi-DUEdoeEuvhB6Vg5_KwF2X370zfk8cyN1A5b5nX8ol/s1600-h/P2215272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglD7OpCBXPQnLq8BSI2veWN3ed-qftVG3qFgNvpG6Rq9DO7Lga6hc0eTdSmyQEUbJ6uWrAFFvTrg9XHcufRLMveaozm3hRWi-DUEdoeEuvhB6Vg5_KwF2X370zfk8cyN1A5b5nX8ol/s400/P2215272.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparare</strong></div><div style="text-align: justify;">Se porneşte cuptorul cca 10 minute la temperatură maximă, apoi se reglează la o temperatura medie (180˚).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Într-un vas, se bate untul cu zahărul, până devine o compoziţie cremoasă. Separat, într-un bol, se bat ouăle [ca la omletă adică :)]. In compoziţia iniţială de unt şi zahăr, se adaugă alternativ câte o lingură de făină (în care adăugaţi şi praful de copt) şi de ouă, până terminaţi cele două ingrediente (cantitatea din reţetă, nu din casă), iar compoziţia devine omogenă. Se adaugă cacaua, coaja şi sucul de portocale, apoi se varsă totul într-o formă de copt (orice formă ar avea!). </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Fiecare bucată de pară se taie în feliuţe subţiri, şi se aşează la mică distanţă una de alta. Ideal ar fi să obţineţi tot o formă de pară, deci să nu faceţi ca mine, că prea le-am îndesat în aluat, şi au rămas în interior :). Se aşează deci perele în cerc, şi se bagă la cuptor cca 30-35 de minute, la temperatura medie de 180˚.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Forma ca forma, dar gustul e demenţial. Combinaţia de pere, cacao şi aromă de unt e una reuşită, trust me!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiatJj3esmfrJTfszRgvVvH6y7rqWLdT6upoePJiPmwmUyFXBe3KoIU6qPxUtbv8fFln-2zE23MbOi_2vSqBmxZK9PNpL9057tLNrI3ylMQzx8dFegbXa-S-WAHeUSuBCWmVIgtuGTz/s1600-h/P2215302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiatJj3esmfrJTfszRgvVvH6y7rqWLdT6upoePJiPmwmUyFXBe3KoIU6qPxUtbv8fFln-2zE23MbOi_2vSqBmxZK9PNpL9057tLNrI3ylMQzx8dFegbXa-S-WAHeUSuBCWmVIgtuGTz/s400/P2215302.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyRmVdFW1MM7I7G-Lvqs1zZQW98Omhqzd3TxgoLrzmxNR6n0mjfgC_cV3YCxV9EY1xINUiSa9QIsKP9jFxh5AqT8UUiHNywmCf3K7tdEM_MKTQff9kupA9gR6GsKwO77YYAGqBaGc4/s1600-h/P2215310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyRmVdFW1MM7I7G-Lvqs1zZQW98Omhqzd3TxgoLrzmxNR6n0mjfgC_cV3YCxV9EY1xINUiSa9QIsKP9jFxh5AqT8UUiHNywmCf3K7tdEM_MKTQff9kupA9gR6GsKwO77YYAGqBaGc4/s400/P2215310.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Iar cine recunoaşte dialogul, va aprecia probabil şi frumoasa melodie. Bon appétit!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">„What's that like? What's it taste like? Describe it like Hemingway. </div><div style="text-align: justify;">Well, it tastes like a pear. You don't know what a pear tastes like? </div><div style="text-align: justify;">I don't know what a pear tastes like to you. </div><div style="text-align: justify;">Sweet, juicy, soft on your tongue, grainy like a sugary sand that dissolves in your mouth. How's that? </div><div style="text-align: justify;">It's perfect.”</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/naQjovlM3po&hl=en_GB&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/naQjovlM3po&hl=en_GB&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-74558691136043135612010-02-08T01:38:00.001+02:002010-02-08T02:00:33.551+02:00Ciocolata este buna<div style="text-align: justify;">Şi nu doar în sensul de delicioasă, gustoasă, afrodiziacă, răspuns invariabil la gândul ‚mamă ce-aş mai mânca ceva dulce...’. Ci bună, în sensul de sănătoasă. Vorba aia: ‚Doctorul vă recomandă’. Dacă nu mă credeţi pe cuvânt (şi vă înţeleg!), poftiţi de verificaţi informaţiile preţioase ale specialiştilor (americani). Pe <a href="http://allchocolate.com/">allchocolate.com</a>, veţi afla mai multe lucruri despre ciocolată, decât aţi avea vreodată nevoie să ştiţi. Cum ar fi de exemplu faptul că, ciocolata neagră conţine mai mulţi antioxidanţi decât afinele, zmeura, vinul roşu sau ceaiul verde. Sau că ciocolata nu influenţează negativ nivelul colesterolului, şi nici nu îngraşă atâta timp cât valoarea totală a caloriilor consumate rămâne sub control. O tabletă de ciocolată neagră asigură 12% din necesarul zilnic de magneziu. Ciocolata stimulează activitatea cerebrală, însă într-un mod mai puţin evident decât cafeina, şi fără a cauza insomnii.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDItzYUOK_FgO1BJs9iH6n9Xo-XmRL8u60NXS8ZuaNdTXTIZjGav8-p4tZPVduJfu8uAvDbjW0f-MDjP_gy-eCfY9RBywH5MZ2MC-Uaiw3YMQRR6rN-ucdciLHIgrOqP3SiiJjC8mi/s1600-h/choc3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDItzYUOK_FgO1BJs9iH6n9Xo-XmRL8u60NXS8ZuaNdTXTIZjGav8-p4tZPVduJfu8uAvDbjW0f-MDjP_gy-eCfY9RBywH5MZ2MC-Uaiw3YMQRR6rN-ucdciLHIgrOqP3SiiJjC8mi/s320/choc3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2HaLihRtP-izUUvSSThJy7m9B9kD1tz5ALfvT3uehgnVNLJ0uYM8PsUUjNjESIwPAuapL8d4lK2O0TBXVSyxiHVNQs887vBSL5P6lk1YdojKMaYhdd3wEYU_Y36nvSvWWsOEoMlYk/s1600-h/choc2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2HaLihRtP-izUUvSSThJy7m9B9kD1tz5ALfvT3uehgnVNLJ0uYM8PsUUjNjESIwPAuapL8d4lK2O0TBXVSyxiHVNQs887vBSL5P6lk1YdojKMaYhdd3wEYU_Y36nvSvWWsOEoMlYk/s320/choc2.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong>Mică analiză deconstructivistă legată de miturile despre ciocolată</strong></div><div style="text-align: justify;">- Ciocolata nu cauzează insomnii. Concentraţia de teobromină pe care o conţine, are efectul unei cafele decofeinizate. Este însă extrem de periculoasă pentru animale, mai ales pentru câini, deoarece ei nu pot asimila eficient această substanţă.</div><div style="text-align: justify;">- Nu există o legătură demonstrată ştiinţific între ciocolată şi acnee.</div><div style="text-align: justify;">- Ciocolata nu cauzează hiperactivitate (în cazul copiilor de exemplu). Nu ştiu dacă e adevărat, dar mi-a plăcut sloganul: ‚Blame the clown’.</div><div style="text-align: justify;">- Ciocolata nu cauzează migrene (asta mi-a amintit de un articol interesant din DoR, scris de <a href="http://issuu.com/decatorevista/docs/decatorevista">Sorana Stănescu</a> (p. 46), despre ce conexiuni interesante fac oamenii uneori.</div><div style="text-align: justify;">- A râvni după ciocolată are legătură doar cu plăcerea gustului, şi nu cu vreo consecinţă de natură fiziologică. Now really…Sinfully delicious? :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu0Q6-IWmgsyWJk8xp3nPDCNPeJOOP359VNBSfyk-YocG-yNeZHqZvkxQO7Q7eBz0CFNyTkLEQFO7zzWkxJ6h-yGzTV61SiicIgJtuqf3wDQ3bVA0v9LJjqAXh1XznwCHovkLp9Ea5/s1600-h/Chocolat_sheet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu0Q6-IWmgsyWJk8xp3nPDCNPeJOOP359VNBSfyk-YocG-yNeZHqZvkxQO7Q7eBz0CFNyTkLEQFO7zzWkxJ6h-yGzTV61SiicIgJtuqf3wDQ3bVA0v9LJjqAXh1XznwCHovkLp9Ea5/s320/Chocolat_sheet.jpg" width="215" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aşadar şi prin urmare, vă sugerez să experimentaţi ceva nou, care este :</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: large;">Crème brûlée au chocolat</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Ingrediente</strong></div><div style="text-align: justify;">400 ml lapte</div><div style="text-align: justify;">200 ml frişcă lichidă</div><div style="text-align: justify;">150 g ciocolată neagră (de bună calitate, minim 60% cacao)</div><div style="text-align: justify;">6 galbenuşuri</div><div style="text-align: justify;">150 g zahăr </div><div style="text-align: justify;">2 plicuri de zahăr vanilat</div><div style="text-align: justify;">4 linguri de cognac</div><div style="text-align: justify;">50 ml frişcă pentru decor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0ftF7V027FLq2bMdRyLcC0KLW3ZY_5qr5Ns9Ck0KmGN_UQKHxRb_6kl8bY6qAwXrw041zJhahz8r_QASfLu3tXslEru1fDCboC8vphPcmvSLPoiQFGUA4KYuoaRglwMMoWXRfYrw/s1600-h/P1305108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0ftF7V027FLq2bMdRyLcC0KLW3ZY_5qr5Ns9Ck0KmGN_UQKHxRb_6kl8bY6qAwXrw041zJhahz8r_QASfLu3tXslEru1fDCboC8vphPcmvSLPoiQFGUA4KYuoaRglwMMoWXRfYrw/s400/P1305108.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparare</strong></div><div style="text-align: justify;">Porniţi cuptorul şi îl lăsaţi să se încingă bine, la viteză maximă, cam 10 minute. Apoi reglaţi flacăra normală, adică medie.</div><div style="text-align: justify;">Într-un vas, pe care îl veţi folosi ulterior şi în cuptor, topiţi 75g zahăr (sau vreo 6 linguri rase), cu grijă, la foc mic, să nu se ardă, dar să fie topit integral. Când s-a topit, luaţi vasul de pe aragaz, şi îl rotiţi astfel încât zahărul caramelizat, să tapeteze marginea vasului, cam de două degete. Îl lăsaţi deoparte să se răcească până vă ocupaţi de restul.</div><div style="text-align: justify;">Într-un alt vas, puneţi frişca şi o aduceţi în pragul disperării, adică al fierberii. Când e aproape acolo, aruncaţi bucăţile de ciocolată mărunţite, şi amestecaţi încontinuu cu telul, până se omogenizează. Adăugaţi zahărul vanilat, iar apoi încet, încorporaţi laptele, şi lăsaţi compoziţia să dea o dată în clocot. </div><div style="text-align: justify;">Separat, amestecaţi gălbenuşurile cu restul de zahăr, cu cognacul (cred ca un Baileys Irish Cream merge ca uns), până obţineţi o compoziţie cremoasă. Dacă nu vi se pare destul de cremoasă dupa vreo 3 minute de mixat, e ok, lăsaţi-o aşa :)</div><div style="text-align: justify;">La sfârşit combinaţi cele două compoziţii, le turnaţi în vasul tapetat cu zahăr caramelizat, şi la cuptor. Se ţine crema la cuptor cam 35-40 de minute, dar mai trebuie verificată din când în când, ştiţi povestea.</div><div style="text-align: justify;">După ce s-a răcit, se poate orna cu frişcă, cum am făcut eu cu a doua tură, sau pur şi simplu hali pe nerăsuflate, cum s-a întâmplat cu prima. Sinfully delicious, pe cuvânt de cercetaş!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwjyoBe8y2vWfr2LkJHx8s4NTArvmCS1vo0kdMQrHah6_tBRNNHUJ6UjTFuI-9gj-ZUSpy-7TB2EX2iTJlYEcxoA8ROeO0M9DS8f8DI3mGrvVtHgt5ttTxzNqKy7p8ow3CLFJgojn/s1600-h/P1305127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwjyoBe8y2vWfr2LkJHx8s4NTArvmCS1vo0kdMQrHah6_tBRNNHUJ6UjTFuI-9gj-ZUSpy-7TB2EX2iTJlYEcxoA8ROeO0M9DS8f8DI3mGrvVtHgt5ttTxzNqKy7p8ow3CLFJgojn/s400/P1305127.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtPteHaNW1htsTSYJ00CTUnIyIPa3k2dbkyHEtp-hreT0sQHxk2OipRsx5dfullLSFDbxC5i-pl0WuaAQJWNPrivrHqxGMkI3mnYZ1AddMMHG8fpI7SFnzx_KKh8bUmGLq004LCJ1/s1600-h/P1305152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtPteHaNW1htsTSYJ00CTUnIyIPa3k2dbkyHEtp-hreT0sQHxk2OipRsx5dfullLSFDbxC5i-pl0WuaAQJWNPrivrHqxGMkI3mnYZ1AddMMHG8fpI7SFnzx_KKh8bUmGLq004LCJ1/s400/P1305152.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">P.S. Mă întreb dacă mai ştia cineva că expresia asta e trecută în DEX?</div><div style="text-align: justify;">a (se) face de baftă / de basm / (eufem.) de <strong>cacao</strong> (vulg.) expr. a (se) compromite; a se face de râs.</div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-10330170580190867012010-01-30T18:59:00.007+02:002011-10-30T21:01:15.478+02:00Sweet surprises<div style="text-align: justify;">Când aţi trimis sau aţi primit ultima oară o scrisoare, în adevăratul sens al cuvântului, de la cineva apropiat? Dar un pachet? Pentru mine, un aviz de la poştă pe care scrie ‚recomandată’ sau ‚colet’, nu mai înseamnă de mult timp altceva, decât o notificare de la te miri ce instituţie publică (de obicei o amendă!), sau un pachet cu produse comandate online. Imi amintesc însă cu nostalgie, de perioada când eram încă în şcoala generală şi în primii ani de liceu şi corespondam cu diverşi copii pe care îi cunoscusem în micile mele călătorii [inclusiv cu o fată din Botoşani, pe care nu mai ştiu cum o chema sau de ce corespondam cu ea :)]. După ce trimiteam o scrisoare, calculam imediat cam în cât timp urma să primesc răspunsul, şi aşteptam realmente cu emoţie momentul. De multe ori întrebam poştaşul dacă sigur s-a uitat bine şi nu e nimic pentru mine. Acum scriem scrisori de maxim 140 de caractere... :)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Când am primit pachet de acasă săptămâna trecuta, m-am bucurat ca un copil. Si m-am simţit iubită şi puţin cam răsfăţată. Dacă îmi făcea cineva o poză în drum spre casă, era o fotografie de colecţie, pentru că eram toată un zâmbet şi o nerăbdare. Iar ceea ce m-a dat gata definitiv, a fost că pe lângă lucrurile pe care le cerusem explicit, am găsit in pachet şi un borcănel cu dulceaţă de portocale cu nuci, făcută de Bogdan. E delicioasă, şi o păstrez ca pe o delicatesă de care mă ating din când în când, atunci când îmi beau cafeaua, cu un biscuite cu migdale. What a snob! :P Iar dacă maestrul bucătar îmi dă reţeta şi permisiunea de a o dezvălui, o voi posta în curând. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfJu3XfkDegvg-ahmsoueX724MqqAYC6W0KWDw9goh_nmuBE19awUfQkDK1I8FQp1u1pE3Mfd7wrQvUC2HXKmnQRA4iJ4OjRljgGzxR9Ta5X4aJjcepIxsqSSQGptAwx_ffoy32Dg/s1600-h/P1305158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfJu3XfkDegvg-ahmsoueX724MqqAYC6W0KWDw9goh_nmuBE19awUfQkDK1I8FQp1u1pE3Mfd7wrQvUC2HXKmnQRA4iJ4OjRljgGzxR9Ta5X4aJjcepIxsqSSQGptAwx_ffoy32Dg/s400/P1305158.JPG" width="400" /></a></div>L.E. Reţeta aşa cum am primit-o :)</div><div style="border: currentColor; text-align: justify;"><br />
<div style="border: currentColor;"><strong>Ingrediente</strong></div><div style="border: currentColor;">vreo 10 portocale măricele</div><div style="border: currentColor;">1,2 kg zahăr</div>2 plicuri zahăr vanilat<br />
<div style="border: currentColor;">100 g nuci tocate mărunt cu cuţitul</div><div style="border: currentColor;"><br />
</div><div style="border: currentColor;"><strong>Preparare</strong></div><div style="border: currentColor;">Se curăţă portocalele şi se taie mărunt, cubuleţe, nu foarte mici. Se adaugă un kg de zahăr şi se lasă în cratiţă cam o oră, să îşi lase sucul, pe urmă se pun pe foc şi se fierb la foc mic, amestecând din când în când cu o lingură de lemn până când se îngroaşă siropul. Intr-un alt vas se caramelizează 200 g zahăr cu o lingură de zeamă de lămâie şi două pliculeţe de zahăr vanilat. Când s-a topit zahărul se pun şi nucile şi se amestecă apoi compoziţia asta se toarnă peste dulceaţă şi se mai fierbe puţin şi gata! Se toarnă în borcanele încălzite în prealabil sub jet apă fierbinte sau într-un vad mai mare cu apă fierbinte, pe aragaz. Pam pam.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4_dS4KVsOuYYo6IR9WBSN96J1dhP5NGTVBZI-Gx87_eGMQVBwkyu5DWA0cXokRM1wHZlI_SwDwyn7ZGeAhJZRdW5I1Rfk8XDLDbgAyrS4m4YXaBOENNRg_-sb2T7oIk1dcaefImT/s1600-h/P1305164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4_dS4KVsOuYYo6IR9WBSN96J1dhP5NGTVBZI-Gx87_eGMQVBwkyu5DWA0cXokRM1wHZlI_SwDwyn7ZGeAhJZRdW5I1Rfk8XDLDbgAyrS4m4YXaBOENNRg_-sb2T7oIk1dcaefImT/s400/P1305164.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5p7YaHgAI8VEyq-JLi8nodsMp9cHFnkVLZZvP64wcH6WxNx20nltN-kKqwlfQ3aaYQkPuYSgexIWLY7YLhm-q-2yT16tbhyc8QptgnAH5chFofa8cCXPWqfz_pKWGx_2mRI9ojkEK/s1600-h/P1305167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5p7YaHgAI8VEyq-JLi8nodsMp9cHFnkVLZZvP64wcH6WxNx20nltN-kKqwlfQ3aaYQkPuYSgexIWLY7YLhm-q-2yT16tbhyc8QptgnAH5chFofa8cCXPWqfz_pKWGx_2mRI9ojkEK/s400/P1305167.JPG" width="400" /></a></div><div style="border: currentColor; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-18470242942378836412010-01-24T22:45:00.018+02:002010-04-06T01:11:35.036+03:00Despre inspiratie<div style="text-align: justify;">Citeam acum câteva zile pe blogul lui <a href="http://www.laptopisetul.ro/2010/01/un-focus-doi-focusi/">Ştefan</a>, despre nevoia de concentrare şi despre câte priorităţi e bine să îţi stabileşti, atfel încât să poţi spera că vei şi ajunge la finish cu toate. M-a pus puţin pe gânduri, recunosc. Nu că nu mi-aş cunoaşte priorităţile, dar de fiecare dată când le analizez, şi de fiecare dată când ajung la aceeaşi concluzie că sunt prea multe [cu siguranţă mai multe de 3 :)], mă autoconving că nu pot renunţa la nici una. De obicei, mi se întâmplă să am imediat un flash din ăla ca în desene animate când Tom se uită la Jerry şi vede un pui rotisat. Eu văd un neon verde de farmacie, semn că trebuie să îmi fac neapărat drum după nişte vitamine. </div><br />
<div style="text-align: justify;">Lucrurile stau însă altfel când ieşi din rutină, când pleci într-o altă ţară pentru o jumătate de an, lăsând vechiul pentru un nou necunoscut, cu...20 de kg de bagaj. Să vezi atunci prioritizare! Evident că un hobby ca al meu, nu are nici o şansă să se strecoare în acest bagaj cu priorităţi, cum ar fi hainele, dicţionarele, periuţa de dinţi şi halatul de baie. Dar mă consolasem la gândul că voi rezista, îmi voi lua de acolo toate minunăţiile şi va trece. Si într-adevăr, de când am ajuns în Franţa, şi în acest oraş, nu foarte spectaculos per se, dar cu micile lui atracţii, nu mă mai satur de toate minunăţiile gastronomice care îmi ies în cale la fiecare pas. Mă fascinează ideea boutique-urilor cochete, a micilor afaceri de familie, care au crescut şi au evoluat de-a lungul generaţiilor, datorită valorilor lor, a istoriei, a respectului faţă de trecutul lor şi al comunităţii din care s-au tras. Orice boulangerie, patisserie, chocolatrie, confisserie, charcuterie, fromagerie, are o istorie, pe care nu uită să o pună în valoare, şi asta le dă tot farmecul şi autenticitatea. Fiecare se diferenţiază de celălalt prin povestea sa de familie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwQ31s4NS6fUH8cS5iX9iB9bHF_tGlQCVJKB1NFWleIo6gpKN2ymLF3LbB-vUhHkAsCFt6bzw9CPFV21ixN72aYJAAEQSAU1ETRBx0ztGv0rBEw-qXkOiC_a-q6lmswNCtP2FTulmW/s1600-h/photo+paul.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" mt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwQ31s4NS6fUH8cS5iX9iB9bHF_tGlQCVJKB1NFWleIo6gpKN2ymLF3LbB-vUhHkAsCFt6bzw9CPFV21ixN72aYJAAEQSAU1ETRBx0ztGv0rBEw-qXkOiC_a-q6lmswNCtP2FTulmW/s320/photo+paul.JPG" style="height: 148px; width: 325px;" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Am început să fiu mai atentă la ceea ce văd, să îmi notez mici detalii care fac diferenţa, să citesc despre valorile celorlaţi. Şi aşa ajungem să ne simţim inspiraţi şi cuprinşi de energie (chiar şi în lipsa vitaminelor), fără să ne dăm seama. De exemplu povestea afacerii cu ciocolată a familiei <a href="http://www.chocolats-gelencser.com/">Gelencser</a>, care începe în a doua jumătate a secolului trecut când Laszlo Gelencser, un tânăr de 19 ani emigrează din Ungaria şi se căsătoreşte cu fiica unui ciocolatier din Normandia. Sau lanţul de patiserii, devenit o multinaţională de succes, <a href="http://www.paul.fr/fr/actualites.php">PAUL</a> (Holder Group), care a început ca o mică brutărie de familie în 1889. E atât de multă istorie în fiecare mic boutique în care intri, încât te copleşeşte.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5okEL3C2JOPGXzUhKyt8rYYiZlKWSUQXwL_AJn35CqTY_lI2xWf3h_n19xQNZ5In1HkkiJ6DYqFwLR12xvueeVMg2I5urjNjFNDRmxNq1U4g8jixaQaDm9H9S9FV59bvzpZNvMbmg/s1600-h/gelencser.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="174" mt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5okEL3C2JOPGXzUhKyt8rYYiZlKWSUQXwL_AJn35CqTY_lI2xWf3h_n19xQNZ5In1HkkiJ6DYqFwLR12xvueeVMg2I5urjNjFNDRmxNq1U4g8jixaQaDm9H9S9FV59bvzpZNvMbmg/s320/gelencser.jpg" width="244" /></a></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCExQsha-1Fu9ZRalNaJKL4S60-kJD5-kC2bQ3_Mv4MTGFPh4xoEISwelQEDj_c6YTYbeI3bzcULXGTyW4CXzpsQ4s4lVgF5Aw3EyMfLWpPg93DrkuPgxslF5hwmJVQzybAoxrNc7D/s1600-h/charlotte-framboises.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" mt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCExQsha-1Fu9ZRalNaJKL4S60-kJD5-kC2bQ3_Mv4MTGFPh4xoEISwelQEDj_c6YTYbeI3bzcULXGTyW4CXzpsQ4s4lVgF5Aw3EyMfLWpPg93DrkuPgxslF5hwmJVQzybAoxrNc7D/s200/charlotte-framboises.jpg" style="height: 200px; width: 215px;" width="185" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ca să nu mai menţionez istoria şi valorile unor restaurante devenite celebre, tocmai pentru particularitatea şi încărcătura spirituală pe care o transmit clienţilor lor. Două exemple îmi vin acum în minte, pentru că m-au impresionat în mod deosebit: <a href="http://www.cordeillanbages.com/homepage.asp?flash=1&nav=IE">Thierry Marx</a> şi <a href="http://www.helenedarroze.com/">Hélène Darroze</a>.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkepsoySY6Y-4Mtny7rnTjAAQRq1EawcVBcUJ9I48Gl_AtLEcvcbIPsVHg8ELvlsE9ObwMWNt_s4ZA0GlGB5JkpLn6k8c_xriOirRbPzGMe4JqFLIpLpfi2ENwVuc7eisuey_w8qRV/s1600-h/thierry-marx-fb-9012279.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkepsoySY6Y-4Mtny7rnTjAAQRq1EawcVBcUJ9I48Gl_AtLEcvcbIPsVHg8ELvlsE9ObwMWNt_s4ZA0GlGB5JkpLn6k8c_xriOirRbPzGMe4JqFLIpLpfi2ENwVuc7eisuey_w8qRV/s400/thierry-marx-fb-9012279.jpg" style="height: 188px; width: 235px;" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-eZ1K-18pENSw4W_Uc7PIWWesldpaDDZEn352XYCSTR9zGt2JSqIg01FY4q5nDgPBOR5Dn94R4Sw_HmomgyQoH74SD1nAUUkClxL5-D_SScncd411jqvPjQaKT61cqb_bCL4KyF0f/s1600-h/darroze-main-_256333s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" mt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-eZ1K-18pENSw4W_Uc7PIWWesldpaDDZEn352XYCSTR9zGt2JSqIg01FY4q5nDgPBOR5Dn94R4Sw_HmomgyQoH74SD1nAUUkClxL5-D_SScncd411jqvPjQaKT61cqb_bCL4KyF0f/s200/darroze-main-_256333s.jpg" style="height: 194px; width: 212px;" width="186" /></a> </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Ce m-a încântat la culme este că aici, am gasit la biblioteca municipală, cărţi şi albume de gastronomie, dar şi de artă, pe care la noi ai doar ocazia să le răsfoieşti în librării, sau le vezi în dulapul închis cu cheie de la sala de lectură. Accesul la cultură este nelimitat şi gratuit, şi oamenii cunosc respectul faţă de carte şi cultură. Iar asta se reflectă în valorile şi principiile cu care se hrănesc.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3iBPQFpurXwriqneFwxhidzca58ckLJXOCfFZnFK4eHjvfTjl_ReDZF6rzIdnTdOySg3Kkxr49SYMMDngkTUHZrbpHXmYRy-VMzBmGGB3ggpDVyaI35BM7UpiYVQ5db47PfiS0qad/s1600-h/P1244839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3iBPQFpurXwriqneFwxhidzca58ckLJXOCfFZnFK4eHjvfTjl_ReDZF6rzIdnTdOySg3Kkxr49SYMMDngkTUHZrbpHXmYRy-VMzBmGGB3ggpDVyaI35BM7UpiYVQ5db47PfiS0qad/s320/P1244839.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cu atâtea surse de inspiraţie în jurul meu, vă închipuiţi probabil că nu am mai avut stare, aşa că ieri seară am dat o fugă la supermarket, şi m-am întors cu asta: </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KbHncCJu5EHYjWJOjRx6Mw4Eh9K9Rfa309h3dmvM0zZqeW2VvDYzndAxJti567CCVnGvm8r0BS3rbKe51AbZ845LkVpG2bRokijCvoahVt4jdc68g_vaa05_ZUihZxwXC4tWG5wE/s1600-h/P1244849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KbHncCJu5EHYjWJOjRx6Mw4Eh9K9Rfa309h3dmvM0zZqeW2VvDYzndAxJti567CCVnGvm8r0BS3rbKe51AbZ845LkVpG2bRokijCvoahVt4jdc68g_vaa05_ZUihZxwXC4tWG5wE/s320/P1244849.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Show must go on!</div></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-44739654816833112312010-01-01T18:20:00.004+02:002011-10-30T21:02:32.550+02:00Cand vine vorba de aspect...<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;">...ca să continui în acelaşi repertoriu cu <a href="http://invatsagatesc.blogspot.com/2009/11/cand-vine-vorba-despre-gust.html">Irina</a>, gandul mă duce tot la Philippe Conticini. Am ajuns în <place st="on"><city st="on">Paris</city></place> şi mi-am făcut drum la Pâtisserie des rêves, să mă conving că e într-adevăr aşa cum se povesteşte. Rue du Bac e o locaţie perfectă pentru această mică bijuterie de patiserie. Liniştită, cu aerul acela de străduţă de cartier parisian unde oamenii se ştiu între ei pentru că se întâlnesc zilnic la brutăria de la colţ, sau la florărie sau la măcelarul care are mica lui afacere de familie de 30 de ani pe acea străduţă. De afară totul pare sclipitor, iar când păşeşti înăuntru te pierzi de-a dreptul.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipu1Y8d2r9pdkM4WIfUjG20e64IadELcY0yWzNkgLjkWfRFYnLNavNnRKIgh9whorn8S3DTseHkvPl-vQ3FgXq-FoDWecl6C8wjrCzlpBkUmoQPnk1C2RKilwAywQyB6VPch_TYn6Q/s1600-h/PC274319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipu1Y8d2r9pdkM4WIfUjG20e64IadELcY0yWzNkgLjkWfRFYnLNavNnRKIgh9whorn8S3DTseHkvPl-vQ3FgXq-FoDWecl6C8wjrCzlpBkUmoQPnk1C2RKilwAywQyB6VPch_TYn6Q/s400/PC274319.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ceea ce m-a impresionat cel mai mult a fost modul în care sunt prezentate şi vândute produsele. Cu cea mai mare grijă şi atenţie. Intr-un spaţiu de maxim 100 mp, vânzătoarea introduce comanda electronică care e imediat transmisă în spate, de unde îţi primesti produsul gata ambalat şi dichisit frumos. Nu se face diferenţă că ai cumpărat de 4 sau de 30 de euro. Standardul de prezentare şi ambalare e acelaşi. La fel şi atenţia faţă de client. Când eşti tocmai plecat din România şi ajungi într-un astfel de loc, ai un mic şoc cultural, eu cel puţin am simţit o oarecare discrepanţă. Ca să nu mai spun că madlena, plăcinta de mere şi tarta de lămâie pe care le-am luat mi s-au părut cele mai gustoase prăjituri ever!</div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;">Voilà la Tarte de saison au citron :)</div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKnsvZPevv0rqtRXPDjUBQh4OCpKOcfdZhNsiALHrAKx2p5feVtd7hFFuZlpzjL9YlB_7cuNFM49qoUPm76TQUTjnsdjpo5Y3cVnNyVhthl4717BYCnNFmBgVsiBK99BA3tLwkCEXV/s1600-h/PC274335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKnsvZPevv0rqtRXPDjUBQh4OCpKOcfdZhNsiALHrAKx2p5feVtd7hFFuZlpzjL9YlB_7cuNFM49qoUPm76TQUTjnsdjpo5Y3cVnNyVhthl4717BYCnNFmBgVsiBK99BA3tLwkCEXV/s400/PC274335.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7g3OqovLsvqlS84UxJjzuchZw_mWq71a5tykhJpMOFG_l6P-AiND-aeHLW_sF_ZpkGh3NjySt6lewRzS4g4b09gl1Dv5etHYHZcs08p_epCBu_O7ioe1hvStR9lpeARCvqrn6QpYB/s1600-h/PC274337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7g3OqovLsvqlS84UxJjzuchZw_mWq71a5tykhJpMOFG_l6P-AiND-aeHLW_sF_ZpkGh3NjySt6lewRzS4g4b09gl1Dv5etHYHZcs08p_epCBu_O7ioe1hvStR9lpeARCvqrn6QpYB/s320/PC274337.JPG" /></a></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYFpYrYYj7TOMGuxLCl-MctqAYOoyBOfyzbpHyHYHbmj8K_EYQep8tNWajCRcGhnGM5PWc_wEN384zSduOdTp_WGzmQqbxhvPWaLgLz4N_CQG5yQPpEb6MolmI3eouoSeAD_vplQ-n/s1600-h/PC274339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYFpYrYYj7TOMGuxLCl-MctqAYOoyBOfyzbpHyHYHbmj8K_EYQep8tNWajCRcGhnGM5PWc_wEN384zSduOdTp_WGzmQqbxhvPWaLgLz4N_CQG5yQPpEb6MolmI3eouoSeAD_vplQ-n/s400/PC274339.JPG" /></a></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-35870179161962280032010-01-01T17:10:00.004+02:002011-10-30T21:00:39.622+02:00Christmas gift cupcakes<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Sărbătorile de anul acesta au fost oarecum atipice, şi nu pot să spun că mi-au tihnit, aşa cum se întâmplă de regulă de sărbători</span></span><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">. Au coincis cu o perioadă destul de agitată pentru mine, plecarea în Franţa, agitaţia şi pregătirile dinaintea plecării, mărunţişurile de rezolvat, pusul lucrurilor în ordine. Dar a fost interesant, şi până la urmă e anul 2010 şi pentru mine, ca pentru tot restul lumii, chiar dacă nu am mai apucat să mă îmbuib cu sarmale şi cârnaţi şi răcituri şi zece feluri de prăjituri :)</span></span></span><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> Am petrecut noaptea de Revelion în Le Havre, sperând că poate Primăria, ca şi la noi, organizează vreo festivitate cu focuri de artificii. M-am plimbat cu Bogdan prin tot oraşul în miez de noapte, dar nimic. Totul mort. La ora 12, au ieşit totuşi câţiva petrecăreţi pe la geamuri, să întâmpine cum se cuvine noul an, adică s-au pus pe zdrăngănit oale şi cratiţe. Da, chiar oale şi cratiţe, iar la câteva minute după această destrăbălare au şi apărut două maşini de poliţie, cu sirenele pornite, de unde am tras noi concluzia că nu numai focurile de artificii sunt interzise pe aici, dar şi surogatele acestora. Pesemne că deranjează peştii în somn.</span></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Dar revenind la zilele dinaintea plecării, am fost foarte mulţumită de mine, pentru că am reuşit totuşi să prepar nişte Christmas cupcakes, şi încă două feluri. Intenţia era să fac şi biscuiţi şi turtă dulce, dar în primul rând nu am mai avut timp, şi în al doilea rând, mama m-a ameninţat că dacă îi las prea multe dulciuri riscă să dea în diabet doamne fereşte. Aşa că m-am rezumat la aceste simpatice creaţii colorate, pe care le-am mai folosit şi pe post de cadou, pe deasupra.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Decorurile le-am făcut tot eu, din fondant, colorat în diverse culori şi bibilit la greu. Noroc cu Bogdan că m-a ajutat la omuleţii de zăpadă. Oricum, dacă nu aveţi răbdare cu migăleli de genul ăsta, există tot timpul alternative de a cumpăra decorurile direct din cofetării.</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Am pregatit două feluri de cupcakes: o tură cu dovleac, şi o alta cu ciocolată şi nuci.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Mg30DIUgkddUfmeuMvgXXLAD1qqC3IqAvhMDv6QxxydE7QR9mCu_LHynySJBvi5kvZrT3nNy1bbBGgwbyfz2J2h22hfv0KICfflnOv3JIf7oyfpBzBeyuLGh4uy2n3lpKhGyeZRK/s1600-h/PC244184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Mg30DIUgkddUfmeuMvgXXLAD1qqC3IqAvhMDv6QxxydE7QR9mCu_LHynySJBvi5kvZrT3nNy1bbBGgwbyfz2J2h22hfv0KICfflnOv3JIf7oyfpBzBeyuLGh4uy2n3lpKhGyeZRK/s400/PC244184.JPG" /></span></span></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Reţeta de pumpkin cupcakes am postat-o deja </span></span><a href="http://cevadulcecudichis.blogspot.com/2009/11/pumpkin-cupcakes-fara-poze.html"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">aici</span></span></a><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">, iar de data asta am modificat doar toppingul. Pentru toppingul de ciocolată, am folosit 200 g ciocolată menaj (de preferat amăruie, dacă vreţi să aibă o textură mai lucioasă) şi cca 50 ml frişcă lichidă. Se taie ciocolata în bucăţele cât mai mici, şi se pune la topit în bain-marie. Când s-a topit de tot, se adaugă câte puţină frişcă, până devine cremoasă, dar nu prea lichidă, deoarece va trebui să se întărească după răcire. Dacă cumva se întâmplă ca în momentul în care adăugaţi frişca să se taie, continuaţi să amestecaţi, de obicei îşi revine în câteva secunde. Dacă aţi obosit şi încă tot nu şi-a revenit, atunci bănuiesc că puteţi s-o aruncaţi :)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Acum arată ok zic eu, aşa că le pun şi o poză.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC962ftuulHIGEgmV5nG1DypW3i-FHDjW0jmDFO2ui4GXWfsS3SI_TGM6T0lDmJFA6T7P1lxXzVFWKY1vpVZMWrLUAIRoq9ooT6Hpm7zDtUMsA00u-YA-UTBg555J11mnrRHu03AHG/s1600-h/PC244192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC962ftuulHIGEgmV5nG1DypW3i-FHDjW0jmDFO2ui4GXWfsS3SI_TGM6T0lDmJFA6T7P1lxXzVFWKY1vpVZMWrLUAIRoq9ooT6Hpm7zDtUMsA00u-YA-UTBg555J11mnrRHu03AHG/s400/PC244192.JPG" /></span></span></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> Ingrediente pentru 20 de muffins cu ciocolată şi nuci</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Blatul</span></span></b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">300 g făină</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">250 g unt moale</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">4 ouă</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-GB"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">200 ml lapte</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">½ linguriţă bicarbonat de sodiu</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">½ linguriţă bicarbonate de amoniu</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">200 g zahăr</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">3 linguri cacao</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">100 g nucă tăiată bucăţi</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">50 g fulgi de ciocolată</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Topping-ul</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">200 g ciocolată albă</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">50 ml frişă lichidă</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Decoraţiuni de sezon (pot fi din fondant sau marţipan)</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Preparare</span></span></b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Se încinge cuptorul şi se pregătesc formele de muffins.</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><span lang="DE"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Se amestecă ouăle cu zahărul până când zahărul e aproape dizolvat. Se adaugă untul, cacao, făina, bicarbonatul de amoniu şi cel de sodiu (stinse în lapte sau în puţină zeamă de lămâie). </span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Se amestecă bine, iar la final se adaugă nuca şi fulgii de ciocolată. Se toarnă compoziţia în forme şi se ţin la cuptor cca 40 de minute. E important să nu deschideţi cuptorul în primele 25 de min, pentru că nu vor mai creşte prăjiturelele.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Toppingul se face respectând paşii pe care i-am menţionat mai sus, doar ca în loc de ciocolată neagră este ciocolată albă :P</span></span></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Trebuie lăsate să se răcească cam o oră, pentru că altfel nu se întăreşte suficient toppingul de ciocolată. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyAVx2sKZovDe2_CPdQa0u4m3f1kcbqfzzYArZiU9j4-M8Hp7B2M9UD7lcny73uymSpgF7Tjovl2DtjoSn4NS2jzsrO1JfO8NhRA8Y7Yod-jK8wttfiUetTOMKI2BOmPscjDSbXCVk/s1600-h/PC244188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyAVx2sKZovDe2_CPdQa0u4m3f1kcbqfzzYArZiU9j4-M8Hp7B2M9UD7lcny73uymSpgF7Tjovl2DtjoSn4NS2jzsrO1JfO8NhRA8Y7Yod-jK8wttfiUetTOMKI2BOmPscjDSbXCVk/s400/PC244188.JPG" /></span></span></a></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Eu le-am ambalat frumos şi le-am oferit cadou (de criză, dar de suflet ;))</span></span></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Enjoy!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirU2I79qqJO_JGNXBNtw4RZNCJbK59X2jxd-atwPkNivI9lcg5w5AD6l2F5FMAIUJTgQcF4ickn-5jWUPa7gDNN8smRbu7PNib6HN8qHQKvnGnq2A_NuACCF4u9J1ugblVrkjAe0nM/s1600-h/PC244197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirU2I79qqJO_JGNXBNtw4RZNCJbK59X2jxd-atwPkNivI9lcg5w5AD6l2F5FMAIUJTgQcF4ickn-5jWUPa7gDNN8smRbu7PNib6HN8qHQKvnGnq2A_NuACCF4u9J1ugblVrkjAe0nM/s400/PC244197.JPG" /></span></span></a></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25oO1dfjc6vXqWgSnLAYoY3GlEmq4_oK-czQSUdAzyY6V4z5-trhrf7gn7RMuZnnEVClssbFDEQ0n1UFlIwxzsY-GM3GJlDlrmlKBwJc6RgAAljjB8TOBrha52h6_zG7mh1qWfrAS/s1600-h/PC244200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25oO1dfjc6vXqWgSnLAYoY3GlEmq4_oK-czQSUdAzyY6V4z5-trhrf7gn7RMuZnnEVClssbFDEQ0n1UFlIwxzsY-GM3GJlDlrmlKBwJc6RgAAljjB8TOBrha52h6_zG7mh1qWfrAS/s400/PC244200.JPG" /></span></span></a></div><div class="MsoNormal" style="tab-stops: 63.0pt; text-align: justify;"><br />
</div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-62468254639736574122009-12-19T14:47:00.050+02:002011-10-30T20:54:53.764+02:00Cheesecake cu rodii<div class="MsoNormal"><div style="border: currentColor; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Întotdeauna mi s-au părut prăjiturile cu brânză dulce, şi în general orice fel de mâncare pe bază cu brânzeturi, cele mai light si mai delicioase lucruri. Plus că sunt foarte săţioase, astfel că în situaţii speciale, pot ţine foarte bine loc de fel principal. În ultima vreme am tot căutat reţete de prăjituri cu brânză, în ideea că, neştiind încă foarte clar ce mă aşteaptă în Franţa, nu strică niciodată…Ultima reţetă cu brânză pe care am experimentat-o, a fost un delicios cheesecake cu rodii. Bine, decorat cu rodii, ca mi-a fost teamă să le adaug în compoziţie (cu toate că aşa intenţionasem iniţial).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicCwf5IBeGqWCcHLOZ__O_CChL-Rmp7AHjTF-OVNJFIfO_ORGg8aSzeofSeuMzw7X8eGDQkFedmo_vl-0Hiz1Bj8r2gwcPlXwtklvcgCI3dxrrA9twVmDnsdnthrsZ0c8zhjXLDFi4/s1600-h/PB233805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicCwf5IBeGqWCcHLOZ__O_CChL-Rmp7AHjTF-OVNJFIfO_ORGg8aSzeofSeuMzw7X8eGDQkFedmo_vl-0Hiz1Bj8r2gwcPlXwtklvcgCI3dxrrA9twVmDnsdnthrsZ0c8zhjXLDFi4/s320/PB233805.JPG" /></a></div><div style="border: currentColor; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Reţeta classică de cheesecake este foarte uşor de preparat; dacă e să ne luăm după codificarea gradului de dificultate a reţetelor din cărţile de bucate, este o reţetă marcată cu ‘o furculiţă’ sau ‘o bonetă de bucătar’ sau ‘uşor’ :) Cheesecake-ul este probabil una dintre cele mai vechi reţete de deserturi, este menţionată inca din perioada <a href="http://inventors.about.com/od/cstartinventions/a/Cheesecake.htm">Greciei şi Romei Antice</a>. Când voi avea ocazia, mi-am propus să îmi fac cadou cartea asta a lui John Segreto: <a href="http://openlibrary.org/b/OL1003255M/Cheesecake_madness">The Cheesecake Madness</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cheesecake-ul se prepară in trei etape: blatul, compoziţia şi decorarea.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingrediente:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Blat</strong></div><div style="text-align: justify;">100 g biscuiţi digestivi fărâmiţaţi</div><div style="text-align: justify;">2-3 linguri zahăr pudră</div><div style="text-align: justify;">60 g unt topit</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Compoziţie</strong></div><div style="text-align: justify;">500 g brânză de vaci (de preferinţă din cea fină, nu granulată, pentru ca prăjitura să aibă o textură fină)</div><div style="text-align: justify;">125 g cream cheese (Philadelphia)</div><div style="text-align: justify;">1 lingură amidon</div><div style="text-align: justify;">4 ouă mari (la temperature camerei)</div><div style="text-align: justify;">zeama de la o lămâie</div><div style="text-align: justify;">½ linguriţă esenţă de vanilie</div><div style="text-align: justify;">un vârf de sare</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Decor</strong></div><div style="text-align: justify;">1 rodie</div><div style="text-align: justify;">Opţional: sirop de rodii sau zmeură </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_xQeO6gVOJP5Pogj3LEMiSI1YHBc9NrMy38YxjwrfPtAXeagSnUH193S4uH2xiLBJ2HWyR3Dncid7DaPv89H407ifzIdujbscHhg7hp2nGBqIUlUGS81qDtmU7hm-YH_VaoNxGAT/s1600-h/PB233807.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_xQeO6gVOJP5Pogj3LEMiSI1YHBc9NrMy38YxjwrfPtAXeagSnUH193S4uH2xiLBJ2HWyR3Dncid7DaPv89H407ifzIdujbscHhg7hp2nGBqIUlUGS81qDtmU7hm-YH_VaoNxGAT/s320/PB233807.JPG" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se preîncălzeşte cuptorul şi se pregăteşte forma. Eu am folosit o tavă spring form, dar merge şi cu forma de tarte (mai înaltă) sau orice formă rotundă de cca 7 cm, tapetată cu o hârtie de copt.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se fărâmiţează biscuiţii, se amestecă cu zahărul şi untul topit. Se aşează în formă şi se tasează bine. Se păstrează la rece cca 30 min.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se bate brânza Philadelphia cu mixerul până devine spumoasă. Se adaugă brânza de vaci, apoi se încorporează zahărul, şi se mai bate toata compoziţia cca 2 min. Se adaugă şi amidonul. Ouăle se încorporează unul câte unul şi se bat cca 30 secunde la fiecare. La final punem şi zeama de lămâie, esenţa de vanilie şi sarea.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se scoate forma de la rece şi se toarnă compoziţia. Se ţine la cuptor cca 60 min. Stim că este gata când compoziţia s-a închegat şi a căpătat o nuanţă aurie deasupra. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">După răcire, se decorează cu siropul de rodii sau zmeură şi se ornează cu bobiţe de rodie (vă recomand să nu vă zgârciţi, rodiile sunt nu doar delicioase ci şi extrem de sănătoase).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bon appétit!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXhv7GX4le5YZC7FRSh70tWfsEsH4hDpEN2eeC52MxoVdDp4M9tLOZrUtYt_AaTcamc-evJyhPGNTCnl-UoFAxaNsVvKsx2WM5KYmqepEt6se0083LpbCHlZieKBPyn1M-I3yr4z4/s1600-h/PB233809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXhv7GX4le5YZC7FRSh70tWfsEsH4hDpEN2eeC52MxoVdDp4M9tLOZrUtYt_AaTcamc-evJyhPGNTCnl-UoFAxaNsVvKsx2WM5KYmqepEt6se0083LpbCHlZieKBPyn1M-I3yr4z4/s320/PB233809.JPG" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
</div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-7293779681879735772009-11-26T21:52:00.002+02:002011-10-30T20:54:24.055+02:00Pumpkin cupcakes (fara poze)<div><div class="separator" style="clear: both;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Atunci cand ma apuca lenea si tind sa las pe maine ce pot face azi, intru pe site-ul <a href="http://www.joyofbaking.com/">Joy of Baking.</a> Efectul este imediat, dar evident ca imi doresc subit ca ziua sa aiba cel putin 20 de ore suplimentare, ca sa am timp sa fac vreo patru feluri de deserturi, si apoi sa ma si uit la trei filme in timp ce le mananc. Iar in timp ce visez la toate astea, nu mai ajung sa fac nimic (de cele mai multe ori). Ce mi se pare cel mai atragator la site-ul lui Stephanie Jaworski (US) este ca prezinta toate retetele cu lux de amanunte si cu tips&tricks, iar fotografiile facute de sotul ei sunt absolut minunate. Sa nu credeti ca aduc atatea laude doar ca mie nu mi-au iesit fotografiile. In realitate fotografiile au iesit, dar nu a iesit toppingul :). Serios, cam uratele asa, neapetisante, dar aluatul de nota 10. Tocmai de asta am mai facut o data, dupa ce am ratat toppingul la prima tura. Ei si? Ce daca nu a iesit nici a doua oara... Blatul in sine a fost din nou delicios. Adevarul este ca trebuia sa ma multumesc cu 'muffins' dar m-am lacomit si am vrut 'cupcakes'. Pana acum ceva vreme eu numeam 'muffins' tot ce iesea din tava de muffins pe care am primit-o de la mama. Dar am aflat ca este totusi o diferenta, <a href="http://www.cakespy.com/2008/06/cupcakes-vs-muffins-epic-battle-and.html">parerile sunt impartite</a>, dar cu siguranta ce am facut eu au fost cupcakes. Ar fi trebuit sa arate asa (thank God ca exista macar o varianta reusita :P):</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtR3aKGO746Tub4Okh8dMVTXj3jGfTz9c4aSpabMpsqEpTfiqm29vwegVnmPPM2PO4I3FG6WGZEAWNic_TeFhDxOgEChVGqWgRwxwAP0ekJ9g2cbuO-NZ8aXceU3UR7pyK9k-Ee45M/s1600/pumpkincupcakes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtR3aKGO746Tub4Okh8dMVTXj3jGfTz9c4aSpabMpsqEpTfiqm29vwegVnmPPM2PO4I3FG6WGZEAWNic_TeFhDxOgEChVGqWgRwxwAP0ekJ9g2cbuO-NZ8aXceU3UR7pyK9k-Ee45M/s400/pumpkincupcakes.jpg" /></a></div><div style="clear: both; text-align: justify;">Ingrediente:</div><div style="clear: both; text-align: justify;"><b>Aluatul:</b></div><div style="clear: both; text-align: justify;">225 g faina</div><div style="clear: both; text-align: justify;">1/2 lingurita praf de copt</div><div style="clear: both; text-align: justify;">1/2 lingurita bicarbonat de sodiu</div><div style="clear: both; text-align: justify;">1/4 lingurita sare</div><div style="clear: both; text-align: justify;">1/2 lingurita scortisoara</div><div style="clear: both; text-align: justify;">1/4 lingurita ghimbir macinat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 oua mari</div><div style="clear: both; text-align: justify;">200 g zahar pudra</div><div style="clear: both; text-align: justify;">120 g unt topit si racit</div><div style="clear: both; text-align: justify;">200g piure de dovleac</div><div style="clear: both; text-align: justify;">1/4 cana de apa (se foloseste doar daca este nevoie)</div><div style="clear: both; text-align: justify;">esenta de vanilie</div><div style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="clear: both; text-align: justify;"><b>Toppingul </b>(beware!)</div><div style="clear: both; text-align: justify;">120 g crema de branza (cream cheese) sau mascarpone</div><div style="clear: both; text-align: justify;">25 g unt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">esenta de vanilie</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">175 g zahar pudra</div><div style="clear: both; text-align: justify;">nuca macinata</div><div style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="clear: both; text-align: justify;">In primul rand se taie dovleacul cubulete si se pune la fiert, fie in aburi, fie cu putina apa, exact ca la cartofi. Cand s-au fiert, se lasa la racit si se piseaza cu furculita sau cu ustensila speciala pentru piure.</div><div style="clear: both; text-align: justify;">Apoi se preincalzeste cuptorul si se pregatesc formele de cupcakes.</div><div style="clear: both; text-align: justify;">Intr-un bol se amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si ghimbirul.</div><div style="clear: both; text-align: justify;">In alt bol se amesteca ouale cu zaharul si untul topit si se amesteca pana la omogenizare. Apoi se adauga piureul de dovleac, apa (daca mai este nevoie) si un strop de esenta de vanilie.</div><div style="clear: both; text-align: justify;">Se combina cele doua compozitii.</div><div style="clear: both; text-align: justify;">Se aseaza in forme si se tin la cuptor aproximativ 40 min (fara sa deschideti usa cuptorului in primele 25 de min!).</div><div style="clear: both; text-align: justify;">Pentru topping se bate branza sau crema mascarpone pana devina spumoasa. Se adauga pe rand untul, esenta de vanilie si zaharul pudra. Se garniseste cu nuca.</div><div>Hai fie pun si o poza, dar va rog, fiti ingaduitori :)</div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkTQPbJ9QEvF8q36yYAkuUdmC94FWr-l9WT7KA-VXgGYCXbPuhbkvrQHMt8SApZMFKMjlKrgd09HMAmOsogloo2W93eruQTF3wKvLngL6NIKhtbu9Bvz9mgBr0RtX5hyphenhyphenFftcpbK8Ww/s1600/PB103726.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkTQPbJ9QEvF8q36yYAkuUdmC94FWr-l9WT7KA-VXgGYCXbPuhbkvrQHMt8SApZMFKMjlKrgd09HMAmOsogloo2W93eruQTF3wKvLngL6NIKhtbu9Bvz9mgBr0RtX5hyphenhyphenFftcpbK8Ww/s400/PB103726.JPG" /></a></div><div><br />
</div><br />
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: small;"><span style="font-size: 13px;"><br />
</span></span></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-31837194089299003632009-11-03T15:00:00.002+02:002011-10-30T20:55:42.200+02:00O melodie delicioasa<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pe langa faptul ca sunt mare fan Travis, ador in mod special acest videoclip. Nu stiu cum se face, dar reuneste intr-un mod magic si minunat, tot ceea ce-mi este drag: mancarea, bicicletele, prietenii, zambetele, frisca, bucatarul simandicos, animalutul, jocul, baietii, reuniunile si cinele, si cel mai important, umorul savuros (la propriu si la figurat). Acum ca l-am revazut, evident ca mi s-a facut o pofta nebuna de frisca, deci urmeaza zilele astea sa imi pun in aplicare o idee pe care o am de ceva vreme. Pana atunci, enjoy this great song and video :)</span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/G1f2M5G9KG8&hl=en&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/G1f2M5G9KG8&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-81474391952146334452009-10-29T07:09:00.002+02:002011-10-30T20:58:26.756+02:00Tarta Tatin<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Trebuie sa recunosc ca tarta asta e de departe cea mai delicioasa chestie pe care am gustat-o vreodata. Are o suta de mii de calorii, e cu mult zahar si unt, dar...yum! Istoria acestei retete este deja celebra, se pare ca a fost descoperita din intamplare, in anul 1898 in Franta, la Hotelul Tatin din Lamotte-Beuvron, unde una din surorile Tatin, vrand sa faca o placinta de mere clasica, a tinut merele prea mult in zahar si unt, si s-au caramelizat. Incercand sa salveze desertul, Stephanie a adaugat aluatul deasupra merelor caramelizate, si bagat cratita la cuptor. Evident ca oaspetii au fost nauciti de rezultat... Pam pam! :) Daca va intereseaza sa aflati mai multe, puteti merge pe <a href="http://web.archive.org/web/20030202052707/www.tarte-tatin.com/page/sommaire.html">site-ul oficial</a> al tartei Tatin :D</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;">Vorba lunga saracia omului, mai bine va zic cum se face, si sa nu mai pierdem vremea. Mai intai luati aminte la cum ar trebui sa arate in final:</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398747644563684386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYi2PD-Kalejy32cQiUOeLh5CvKwZ84mLRYbUnaMOG9dxdVD8YAUISEMpI4e9M-coLwD12zRywkCw7JHRj3-L0v5nbh8alN_gXmNv8RLPl1jPd2yp2FX6XA7Er-4MFWNd8FOqbqEGB/s320/p1.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;">Pentru aluat aveti nevoie de:</div><div align="justify" style="text-align: justify;">100 g unt</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 galbenus</div><div align="justify" style="text-align: justify;">200 g faina</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 praf de sare</div><div align="justify" style="text-align: justify;">50 ml apa rece</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;">Pentru umplutura:</div><div align="justify" style="text-align: justify;">8-10 mere</div><div align="justify" style="text-align: justify;">200 g zahar pudra</div><div align="justify" style="text-align: justify;">80 g unt</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1-2 lamai</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;">Intr-un vas se pune faina cu galbenusul, untul, sarea si apa. Se framanta aluatul pana se omogenizeaza bine si se tine la rece o jumatate de ora. </div><div align="justify" style="text-align: justify;">Merele se curata de coaja si de samburi, si se taie in 6-8 felii pe lungime. Se pun pe o farfurioara si se stoarcea o lamaie deasupra lor. </div><div align="justify" style="text-align: justify;">Pentru aceasta tarta aveti nevoie de o cratita/tava mai adanca, ce poate fi folosita si pe aragaz, si in cuptor. In aceasta cratita se topesc 170 g zahar pudra, pana se caramelizeaza usor. Apoi se ia de pe foc si se adauga 50 g unt, amestecand incotinuu pana se omogenizeaza. Dupa ce s-a topit tot untul, se aseaza merele deaspura compozitiei, astfel incat sa nu ramana spatii intre ele. Deasupra merele se mai pun bucatelele de unt ramas si doua lingurite de zahar. Cand este gata compozitia, se poate deja aprinde cuptorul pentru a fi suficient de incins. Se scoate aluatul de la rece si se intinde pana depaseste diametrul cratitei in care se va coace tarta. Se aseaza deasupra umpluturii de mere caramelizate.</div><div align="justify" style="text-align: justify;">La cuptor se tine cca 50 min, iar daca se aduna sirop pe marginea cratitei, trebuie indepartat. Cand este gata si se scoate din cuptor, tarta se rastoarna pe o tava mai mare.</div><div align="justify" style="text-align: justify;">Succes! :)</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398746296758689042" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3DIB9N7nnkDa3Dt83gSiOMA1Pfj_8UlI5XcMBxJc1FR8l2S7bQqG6hvOvTkgRgLgZTPyDluK_apofaVMxzywW0bstVFpT4Gfv3O-eJh6FtNg-fy88rKw_QYRWLBhAQfG82L5a_F0/s320/p3.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: justify; width: 320px;" /><br />
<div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398745248385284306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJfefr5xi2jwM7X3GUmeAnDUDm1NuR4EmOh76DXxTTL2E06BsMzcXQ6aZeGQJ55zyeIJFt0H38IhBhGKrtzlAKyxNJwxL9ms4OGpJdnxxQ6MLahzWU1vxilSiw-0SfkVkSXuPlFIb/s320/p2.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: justify; width: 320px;" /></div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-60559620254871008702009-10-22T22:33:00.002+03:002011-10-30T20:59:05.712+02:00Mere coapte in foietaj<div align="justify">Vazusem acum ceva vreme o fotografie foarte apetisanta, cu o para imbracata in foietaj, singurul lucru care o dadea de gol fiind forma si codita ramasa afara. Mi s-a parut foarte haios, si, in lipsa de pere, am incercat si eu un experiment similar, cu mere. Practic este o reteta care se poate folosi cu orice fel de fruct, dar trebuie sa recunosc ca e cam dificil cu cirese sau capsuni...Decat daca bucatarul are veleitati de miniaturist :)<br />
<br />
Nu am fotografiat tot procesul creatiei culinare, deci va prezint doar produsul finit, care a iesit asa:</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-YDbh0vaNJbgx7FRd6iA0gR6RWVZcDhlYKW7xTpY2kiqCDQHa7Cl6z2Bb_6dGKrYMxxjKOkt1F_UlVfb6r2ts6I_YAJ93yIqLOK3Yp3UkTbpZ4LFw7psLocT6e-4xoec3obcTeM2/s1600-h/PA183477.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395511454287004306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-YDbh0vaNJbgx7FRd6iA0gR6RWVZcDhlYKW7xTpY2kiqCDQHa7Cl6z2Bb_6dGKrYMxxjKOkt1F_UlVfb6r2ts6I_YAJ93yIqLOK3Yp3UkTbpZ4LFw7psLocT6e-4xoec3obcTeM2/s320/PA183477.JPG" style="height: 240px; width: 320px;" /></a><br />
<br />
<div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Este mult mai usor de preparat decat pare. Am avut nevoie doar de cateva mere, zahar, scortisoara, nuca si aluat de foietaj (din comert de data asta). Voi fi sincera. Am facut o greseala, care nu trebuie repetata. Nu am decojit merele, ceea ce nu va doresc si voua :)</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Deci, ca sa ne intelegem. Se ia una bucata mar, se decojeste, se curata de samburi facandu-se o gaura in mijloc, astfel incat marul sa ramana intreg. Aluatul de foietaj se intinde si se taie in fasii de cca 3 cm. Marul se inveleste in fisiile de aluat de jur imprejur, pana se formeaza un gologot de forma unui cuib de viespi. M-am exprimat foarte plastic nu? In partea de sus va ramane deschis pentru a putea adauga nuca (vreo cateva bucatele, cam pana la 1/3 din interiorul marului), apoi adaugam zahar, iar la sfarsit un varf de scortisoara.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"></div><div align="justify">Se tin la cuptor pana se rumenste foietajul si merele devin usor caramelizate.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Et voila:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfotku4k_W6eMnqo2thuc0mew0T_Bp4LxMOoUZYAyDnO-chnzjwoVnZig9TWPHCfNNCfPvLgfdzf0NNCSQ83GEfVtY1-4lslWrr56koOGN2hYU6fZ9O5OxrwyugasHwR1BI7fynN_6/s1600-h/PA183479.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395513824875765426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfotku4k_W6eMnqo2thuc0mew0T_Bp4LxMOoUZYAyDnO-chnzjwoVnZig9TWPHCfNNCfPvLgfdzf0NNCSQ83GEfVtY1-4lslWrr56koOGN2hYU6fZ9O5OxrwyugasHwR1BI7fynN_6/s320/PA183479.JPG" style="height: 274px; width: 320px;" /></a><br />
<br />
</div><div align="justify"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl91dgekx1I9u-7WXB9dLNvc8R9fbijZoCM6cDtoR-y5GmRWeJrPYrbLm_aQwjteXz34njz8XGY0qSC_2evrfwPFkXpUj519ovPyfXIKy-TBpIfeyzGs5oO0TolaY5G2QmSM8dVyFL/s1600-h/PA183494.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395514095819386754" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl91dgekx1I9u-7WXB9dLNvc8R9fbijZoCM6cDtoR-y5GmRWeJrPYrbLm_aQwjteXz34njz8XGY0qSC_2evrfwPFkXpUj519ovPyfXIKy-TBpIfeyzGs5oO0TolaY5G2QmSM8dVyFL/s320/PA183494.JPG" style="height: 240px; width: 320px;" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMCiUtGioxdMF2WaXdOSSolLp0lqBRddUbo7SI-qO7PjaTqVkTXbjZvyL6C4ttldPBGK3rwsGmuITsDqFeevnzx4vgZoyyAKyWGvIb5kBRNcj5K_XIHhex4MBBxWsU3-Q_sW9oZIj/s1600-h/PA183492.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395513939610638914" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMCiUtGioxdMF2WaXdOSSolLp0lqBRddUbo7SI-qO7PjaTqVkTXbjZvyL6C4ttldPBGK3rwsGmuITsDqFeevnzx4vgZoyyAKyWGvIb5kBRNcj5K_XIHhex4MBBxWsU3-Q_sW9oZIj/s320/PA183492.JPG" style="height: 240px; width: 320px;" /></a><br />
<br />
<br />
<div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Si ce dovada mai buna ca a avut succes, decat reactia unui motan pofticios care inghite in sec? :D Da, adora dulciurile...</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy5aQ9SWxhv_-2Vy1saLEcIegOqXx3yQDnuJVso81UiXU7bpbsmviS9RvZmZvHIimJQPXVuuSJw2Zysry55DHgqDaMscxu6OvDUG4Y94MT5PGqJQnh2MvYA1Epq8uk9_eISRLVrKxU/s1600-h/PA183499.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395515113993291218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy5aQ9SWxhv_-2Vy1saLEcIegOqXx3yQDnuJVso81UiXU7bpbsmviS9RvZmZvHIimJQPXVuuSJw2Zysry55DHgqDaMscxu6OvDUG4Y94MT5PGqJQnh2MvYA1Epq8uk9_eISRLVrKxU/s320/PA183499.JPG" style="height: 240px; width: 320px;" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: 85%;"></span>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-55643583772234880262009-10-12T22:01:00.004+03:002010-04-06T01:12:28.320+03:00Cupcakes cu pere de toamna<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Acum cateva saptamani gasisem din pura intamplare intr-un magazin, forme de cupcakes, din hartie, dupa ce cautasem de foarte mult timp </span><a href="http://www.fackelmann.de/nc/fackelmann-ro/menaj/accesorii-pentru-copt/accesorii-pentru-copt/?tx_riorganisation_pi[produkteUid]=43436&tx_riorganisation_pi[backPid]=1513" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">asa ceva</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> si nu gasisem nicaieri. De atunci am tot incercat sa-mi fac timp pentru o tava de cupcakes de calitate, dar destinul a vrut sa se intample de-abia aseara :) De obicei am foarte multe idei, mai greu este sa le pun in practica, dar de data asta am lasat toamna sa ma inspire. Pere. Am gasit cea mai delicioasa reteta cu pere. Au iesit si gustoase si aratoase (zic eu):</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391800345732114914" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDE1p1_h7fKpMDUmYe8ZYGxjEOnzlO0tGLnoEHsrtDdhLFQTiDC7Unn24-rCEBSJ1P_W1y93ycMafvaox1ItDOojoX4KR3sGwIkkBvJxhLb1HiKhlK2wOiWO7rvOR806f6ktdkDLz-/s320/PA113439.JPG" style="cursor: hand; height: 159px; width: 320px;" /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7uKnG9FiOYIJNrxTUf2XNB_rcxbgjnAMIYpEQb6yAVWznEHwhPv-g8J7r6sGKEWpjoiDUmxIEohcH3qNUAteBbSOXu2bjko6vfhBLv6IsaXvlCYC-DGXIMVQzivKWSLhwNwSfmxS/s1600-h/PA113448.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391790890245211234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7uKnG9FiOYIJNrxTUf2XNB_rcxbgjnAMIYpEQb6yAVWznEHwhPv-g8J7r6sGKEWpjoiDUmxIEohcH3qNUAteBbSOXu2bjko6vfhBLv6IsaXvlCYC-DGXIMVQzivKWSLhwNwSfmxS/s320/PA113448.JPG" style="cursor: hand; height: 240px; width: 320px;" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Am folosit ca ingrediente cam asa:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Pentru aluatul de baza:</strong></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">250 g faina</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 pachetel praf de copt</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">3 linguri de scortisoara</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 ou</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">120 g zahar brun</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">125 g unt moale</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1/2 lingurita esenta de rom</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">180 g iaurt</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100 g smantana</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">250 g pere (vreo 3 pere babane)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Pentru aluatul sfaramicios:</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100 g faina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">60 g zahar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 lingurita scortisoara</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">60 g unt incalzit</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><strong>Pentru topping</strong> am folosit ciocolata neagra de menaj topita in bain marie, la care am adaugat cateva linguri de lapte. Merge si fara topping, sunt la fel de bune. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Primul pa</b>s: se amesteca faina (250g) cu praful de copt si scortisoara.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Pasul doi</b>: se bate bine (cu mixerul) oul cu zaharul, apoi se adauga untul, esenta de rom, iaurtul si smantana. Se bat cu mixerul toate astea pana se omogenizeaza.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Pasul trei</b>: se curata perele, se scot samburii si se taie in bucatele potrivite. Cam de dimensiunea merelor din 'chaussons aux pommes'. Totul clar da?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Pasul patru</b>: pentru a face aluatul sfaramicios, se amesteca faina cu zaharul si cu scortisoara (cantitatile de mai sus) si se pune untul la topit. Se toarna cate putin unt, si se amesteca cu varful degetelor, pentru ca aluatul sa aiba consistenta unor firimituri. Atat :) Acest tip de aluat face prajitura crocanta si se pune deasupra.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Dupa ce se aseaza formele de hartie in tava de briose, se toarna aluatul de baza pana la 2/3 din forma, se adauga un strat de pere, iar deasupra se presara aluatul sfaramicios.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cuptorul trebuie preincalzit timp de jumatate de ora. Se tin cam 40 de min, dar evident ca trebuie verificate din cand in cand :)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">La sfarsit se orneaza cu ciocolata si bombonele, sau chiar cu bucatele de pere trase in ciocolata. Mie nu mi-au mai ramas, deci m-am multumit cu atat. Sper sa va iasa si voua ;) Daca nu, dati-mi adresa si va trimit una de pofta, prin posta... Ha!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391799599663788450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8kTuO7IvGdcaOqBlZBlW7H24FQpZbqCiwqocvxnWV3ouYwbqevfbwTzemdb4YYnmsugyomtmpL0XpOOEGcdpV1S0Chs7BKUV0VTWSRfXxnqM5VuXUlF9waoMSyhLOsPB3HPwE4fh3/s320/PA113432.JPG" style="cursor: hand; height: 270px; width: 320px;" /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391800702119919746" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdt4hPcChz6VSklZqmimi2ZrKQ5R_zSTu5k5tSor9Y2eX02dSVgMjPgajT_vNJhopOnwEIr-gP8s9j-I5C0J_uKqh_gsgq8lwNXLlekOd7Tfu_LLK2bsIVRt67_r1_rXj1G5pHCyZf/s320/PA113452.JPG" style="cursor: hand; height: 240px; width: 320px;" /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Si daca cumva ati uitat, sau nu ati vazut deloc, merita sa re/vedeti episodul din Seinfeld-</span><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/The_Muffin_Tops_(Seinfeld_episode)" target="_red"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> The muffin tops </span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">, unde Elaine are brilianta idee de a vinde doar partea de deasupra a muffinei, care evident este cea mai delicioasa. Enjoy!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/sHtWEH0euh4&hl=en&fs=1&"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/sHtWEH0euh4&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-63968302736057196932009-09-21T23:22:00.001+03:002010-01-24T23:26:26.769+02:00Flan parisien<div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">De foarte multa vreme imi propusesem sa fac aceasta bunatate de desert. Am mancat in Franta, o gasesti in orice patiserie. Ei ii spun 'flan', de fapt e un fel de budinca in aluat de tarta, coapta la cuptor. Se face extrem de simplu, cu toate ca eu in mintea mea imi imaginasem tot timpul ca este unul dintre produsele sofisticate ale patiseriei frantuzesti. Voi reveni maine sau poimaine cu mai multe detalii. Deocamdata va las sa salivati :) Si eu o sa incerc sa visez cate delicatese voi reusi sa degust in cele 5 luni pe care mi le voi petrece in Franta... </span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384020013703324146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1te7f_u-DSkGQVmP220hs8sOHUOTfWyxePkm5N4vXt-yuk_s-F6vblP6XqECPV3KFADa8_tqcUugPF3al6KemJL48BGEH-3y5m2SZt6piXC_Lw8zP5xUtbSkmMYWS2x10G3B_0DGb/s320/P9213085.JPG" /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384020614295102322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvTCE4V3xxB9GGIfiS8hBjnwWWKBXRYrQFVK3V9S0ghtOVn6PGfJSfAb_VF4Kf8eHsJrvb0srdovoIHios1nn0TXghdGLreDBV0uqsE6gR9Jmj9rkWjAlLLkHF3dd_k0FSKNYiogXT/s320/P9213088.JPG" /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384020739159579682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7OyQ8m48W5ND9aStAqaupI36K_V8Xv8IrDEhawhB1IlJIzjz5ahAYFUee49Y93B_AFLIF0nKp1s3Kyf3Bp2wztR1pHTNuoinLzxGybs3UrW0lCBsBvPUWZCqb5v0tMUfddhz_svT/s320/P9213094.JPG" /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7625155032065869102.post-29769409258232823082009-09-21T21:22:00.001+03:002011-10-30T20:59:21.656+02:00Experimente cu foietaje<div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Aluatul de foietaj este un mister pentru mine. Dar nu ma las pana nu ii aflu secretele. Deocamdata ar fi minunat daca as intelege doua lucruri: 1. care sunt produsele clasice care se fac din aluatul asta si 2. oare exista doua locuri unde gasesti exact aceeasi reteta de aluat de foietaj? (excluzand evident posibilitatea plagiatului). Saptamana trecuta mi-am luat inima in dinti si am facut-o (lata!). Eh nu chiar, dar nici nu cred ca mi-a iesit ce trebuia. Am folosit reteta de aluat de foietaj din <a href="http://www.librariileonline.ro/carte/enciclopedia-dulciurilor-si-produse-de-patiserie-peste-400-de-retete--i18328" target="_blank">Enciclopedia Dulciuri</a>, care by the way este o carte foarte foarte tare. Daca vreti sa incercati ce am facut eu, aveti nevoie de:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">500 g faina (+100 g pentru presarat pe planseta)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">500 g unt sau margarina (80% grasime)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">250 ml apa</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">15 ml alcool (35-40 grade)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">5 ml otet</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 galbenus</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">20 g sare fina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Se face o fantana din trei sferturi din cantitatea de faina (350 g) si in mijloc se pune apa in care s-au amestecat sarea, otetul, galbenusul si alcoolul.</span></div><div style="text-align: justify;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383995675745536018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJEvdnysrmmRVmscQ8-PCFNt63gmNfCwRC-0mXtdhp_AVa6TXX3aHIv-e0URn_ft_5n6FXArnrxDHjgHstM3lGUeRzkb51KrQ0iCU7w9GD0rAFdOtsIP7QDpu2WD8OS0LBJXXdU8DP/s320/P9082813.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">Se framanta aluatul pana la omogenizare, i se da o forma sferica, se cresteaza deasupra si se acopera cu un tifon umed, pentru a nu se face crusta. Se lasa 30 de min la rece. Se pare ca aluatul de genul asta are nevoie de odihna, exista ceva explicatie legata de glutenul care trebuie sa se intareasca, de aceea este foarte importanta faina pe care o folosim. Daca de exemplu folosim faina proaspat macinata, sunt mari sanse sa nu iasa aluatul, deoarece faina are nevoie de o perioada de maturare, in care oxigenul din aer oxideaza pigmentii galbeni din faina si contribuie la intarirea glutenului. Anyways, arata asa, si il bagati la frigo ;)</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383995823867084882" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNtRaV5Fy3zZMzxj44AGX17mdAXkqDafIxHOfDl93ZoR4jMKVOJWIoZIm2qRqdJWRbB8nwA4YFNiOYwvm3U6OGyLihmb22q1vZjmFlPsQ7R9eUDYWn-rPmwVLgCorUl1CbEMWel89O/s320/P9082815.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div>Apoi se preseaza untul (margarina) cu sucitorul, si se amesteca apoi cu faina ramasa (250 g). Se obtine tot un fel de aluat, care se lasa si el la rece 15 min.</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383997226618357762" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilEBovX1WM0RTK9DX7NJazoS77hAQhY_MARWA3q_oNb4KD2K3LCD4nFKC8KKcMKSmta0mvYwfVy0E7k4xe5dKazvdCNJylKTC1iR2OzwezKwVZLbF4CjU1ZNyhAktI4k2m9z9lsW3U/s320/P9082819.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">Se intinde aluatul de baza pe planseta sau pe masa presarata cu putina faina si i se da o forma dreptunghiulara. Deaupra se pune untul si se impacheteaza in forma de plic, avand grija ca untul sa fie intre doua straturi de aluat, si sa fie bine lipite pe margine. Se presara faina peste aluat si se intinde din nou, pana are cca 1 cm grosime. Acum urmeaza the fun part :) TURAREA! Se impacheteaza de 3 ori pe latime si apoi de 3 ori pe lungime, se lasa 20 de min la frigider, apoi din nou se intinde, se impacheteaza, se lasa la rece si tot asa, de inca 2 ori. Aluatul se inveleste intr-o folie, se pune la rece si se poate folosi incepand cu a doua zi, sau poate fi congelat pe perioada nedeterminata :) Cand se coace, e foarte important sa fie preincalzit cuptorul bine bine, sa ajunga la 250-300 grade, altfel straturile nu se infoaie. Dupa primele 10 minute se poate da focul mai mic, sa nu se arda.</div><div style="text-align: justify;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384003151589651714" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoucYtAVTqNjSRtzSDmoa5wDhW7tR6JDXf5bdDMkqPaj9ZMELbn20kw_lFtE3WC9YfYg6Xm0F_IdCYI3PbaytNt3UjHYT6NzdmKOXnk30DvFJj93U2EiGhxd-nLbLElR1Wr_qEadgJ/s320/P9092822.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">Complicat? Asa zic si eu. Sa va arat acum ce am facut cu el.</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Saleuri cu cascaval.</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> Foarte simplu, se taie dreptunghiuri care se rasucesc, apoi se presara sare si cascaval de-asupra si se baga la cuptor. Arata asa:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Inainte</span></div><div style="text-align: justify;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384003346130050034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUaYc3C_sL_AgolMGb1JuQ6WZPAB76UDPC9tn3KwHJxLjA9MjJRvC2LuRhKggG1cMdIw9d8SkBg6f2cA8DTxPbKlPKRIdJ9u_90cXiP8I5F1rawhHaIo3dqfTo32Ytd1Q0LvnpHdF/s320/P9092828.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">Dupa</div><div style="text-align: justify;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384003992794370834" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIx8D16KnsJnjGmj3Yq-dYc3spB7wJ5PIBMOJkBUrB5Mgs9xn_03SoYB7N0OeSIvBC0sv9HfMhuf0rr0Aiku7fF4Or3IfdUMHnVo2pWnIfL2UndzUbQTRBPOcNlhCmFFZ0zJm1K6DJ/s320/P9092839.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Buzunare cu dulceata.</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> Se taie aluatul in patratele, se pune o lingurita de dulceata, se pliaza si se aseaza in tava toate in aceeasi directie, cu partea inchisa spre usa cuptorului. Arata asa:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384010611496960450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJzx0U3D24ilorF0_xuwV1_ggabVvF5nc78PFUhA85xyuwLwgHEl89zZyNZXYZf-n9Ftzc2H9M6awfCIadWwsmsHZN6zYxmn-yxmK9EH9uHIR75ph16zUQYZpsE1soIfnhDq1v0Wx/s320/P9092841.JPG" style="cursor: pointer; height: 240px; width: 320px;" /></span></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384006985170074098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixBkBxQ0RKRr5f1010Zga135FCYezEFWM7-LAVJvWcD2Sl7cJUmTjdH_K1HYTB3RgzGQwgmZWleBQzI9DOFDd4xAQreObmvVsPkE4zCcMxV-eOro63oS7mEW6AG2zYN1QG6J2rTqTt/s320/P9092846.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 240px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"></div></div><div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;">Daca vreti sa-mi cereti parerea, nu prea merita efortul. Eventual daca faci o cantitate mai mare odata si apoi il portionezi si il tii la congelator. Plus ca e un aluat destul de gras, total neindicat pentru majoritatea dintre noi care suntem in crestere. Deci cititi cu atentie, ca prea curand nu mai auziti asa minunatii! Cheers ;)</div></div></div>Teohttp://www.blogger.com/profile/04319449250817192665noreply@blogger.com1